药膳学(风湿、化湿、利水).pptVIP

第四章 祛风湿药 以祛除风寒湿邪，解除痹痛为主要功效的药物. 多辛温香燥，易伤阴血，故阴虚血亏津少者应慎用。 第一节 祛风寒湿药 【功效】 舒筋活络，和胃化湿。 用于风湿痹痛，筋脉拘挛，脚气肿痛。 用于湿阻中焦之腹痛，吐泻转筋。 消化不良 津伤口渴 【番木瓜食用方法】 生吃 木瓜牛奶果汁 木瓜炖牛排 银耳炖木瓜 ………………… 第五章 化湿药 气味芳香，性偏温燥，以化湿运脾为主要功效的药物。 多属辛温香燥之品，易于耗气伤阴，阴虚血燥及气虚者宜慎用。 含挥发油，故人煎剂时须后下，不宜久煎。 【功效】 芳香化浊，开胃止呕，发表解暑。 【实践应用】 第六章 利水渗湿药 以通利水道，渗泄水湿为主要功效的药物，称为利水渗湿药。 味多甘淡，具有利水消肿，利尿通淋，利湿退黄等功效。 适用于水湿所致的各种病证。 第一节 利水消肿药 【实践应用】 净面：茯苓粉吞服，茯苓面膜 安神：茯苓粳米粥 生发：与何首乌合用 使用注意 贵在坚持 避免与醋一起服用 大便干，虚汗者慎用 【功效】 健脾渗湿，除痹止痛，清热排脓。 【实践应用】 1．用于小便不利，水肿，脚气及脾虚泄泻、白带。 2．用于湿痹而筋脉挛急疼痛。 3．用于肺痈，肠痈。 薏苡仁粥、菜 薏苡仁提取物饮料 抗癌 美容，增白 抑菌、抗病毒 营养 车 前 子 第二节 利尿通淋药 【功效】 利尿通淋，渗湿止泻，清肝明目，祛痰止咳。 【应用】 1．用于湿热淋证。 2．用于暑湿泄泻。 3．用于目赤肿痛，目暗昏花，翳障。 4．用于肺热咳嗽痰多。 【实践应用】 车前子粥：车前子20克、粳米100克－－适用于老人慢性气管炎及高血压、尿道炎、膀胱炎等。 木 通 金 钱 草 铁脚梨 中药使用的木瓜学名叫贴梗海棠，说起来是一种小苹果 内含木瓜酵素，不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，通过分解脂肪可以去除赘肉，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外。 丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益，而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A等养份，能刺激女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸的目的。木瓜酶润滑肌肤，维生素C的含量之高是苹果的48倍。木瓜酶助消化能力能够尽快排出体内毒素，木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质， 木瓜的作用很多，其中主要包括助消化、促进胰液的产生、抗寄生虫、促进伤口愈合、通便等。除含糖、树脂、有机酸和油脂外，木瓜还富含维生素C，有助于修复机体组织，消除损害机体细胞的有毒物质，增强人体抗病能力。木瓜含胡萝卜素，这种抗氧化物质使果肉成为橘黄色，并减少环境污染造成的损害。木瓜还含木瓜酶、迅速分解蛋白质的酶，因此有助于消化，对胃炎，结肠炎、结肠红肿、长期便秘等均有疗效。木瓜酶可单独用于消化道疾病的治疗，可补偿肠和胰脏的分泌缺陷。 相传，有一次慈禧太后得了病，不思饮食，厨师们绞尽脑汁，选来几味健脾开胃的中药，发现其中产于云贵一带的茯苓，味甘性平，且有益脾安神、利水渗湿的功效。于是，以松仁、桃仁、桂花、蜜糖为主要原料，配以适量茯苓粉，再用上等淀粉摊烙成外皮，精工细作制成夹心薄饼。慈禧吃后，很满意。并常以此饼赏赐宫中大臣。因此，茯苓饼更加身价百倍，成了当时宫廷中的名点。后来这种饼传入民间，成为京华风味小吃。 自古用于美容，由内而外，服用百日，面若童颜，1：净面，茯苓粉人奶送服，茯苓面膜用蜂蜜调，坚持 2：失眠，宋朝三苏，苏洵，苏轼，苏辙，苏辙体弱失眠，茯苓粥，健身心，茯苓块或粉加粳米，略带甜味 3：生发作用，何首乌，近代发现能生发，与何首乌合用效佳，坚持用 土茯苓-解毒用，完全不同 云苓地道，茯苓皮利尿，赤茯苓入心，白茯苓主要药效，茯神木松树根 1：坚持，2：避醋 3：便秘，虚汗不用 银玉面膜 何任 男，浙江杭州人，1921年1月生，浙江中医学院教授。医学上自家传，1941年毕业于上海新中国医学院，历任浙江中医学院院长，杭州市中医协会主委，浙江省中医学会会长。中国中医药学会常务理事，高等医学院校教材编审会副主任。 年近90高龄的国医大师、浙江中医药大学终身教授何任在接受采访时说：“米仁是个好东西，我们全家已吃了几十年，老人可以吃，小孩也可以吃。吃法也简单，烧烂即可，也可放在冰箱内，每天早晨取一碗，兑点牛奶什么的热一下，空腹吃完，常年吃肯定有好处。” 全军肾脏研究所提供的研究结果表明，中药关木通中含有的马兜铃酸能损伤肾小管及间质，会使近端肾小管刷状缘脱落、坏死，患者出 现肾性糖尿和低分子蛋白尿，同时有远端肾小管酸中毒及低渗尿。临 床上表现为，初期出现急性肾衰，随着时间的推移，转变成慢性肾小 管间质性肾病。这些患者的治疗常常极为困难，病情往往逐渐发展为