《某大酒店5S管理与六常管理考核评分标准》.docx

XX大酒店5S/六常评分标准 项目 序号 标准内容 扣分 备注 1 天花板 1 无剥落 1 2 无悬吊不要物，无蜘蛛网 1 2 墙面 1 保持整洁，无脏污，乱画 1 2 没有悬挂不要物，悬挂物表面清洁 1 3 电器开关处于安全状态，表单、通知等定位粘贴 1 4 41体无破损 1 3 地面 路面 1 地面无垃圾，无污染，无杂物，无积水，保持清洁 1 2 物品定位放置，标识明确 1 3 通道有明显合理划分，保持通畅，无障碍物，不占道作业 1 4 两侧物品不超过通道线 1 4 垃圾桶 1 定位摆放，标识明确 1 2 本身保持整洁，垃圾不超出桶口 1 5 盆景 1 定期摆放，花盆外观清洁 1 2 定期浇水，泥土没有干裂 1 3 赏叶型植物叶子保持整洁，无枯黄 1 6 办公桌 椅 1 定位摆放，隔断整齐 1 2 抽屉应分类标识 1 3 台面整洁，无灰尘，杂物 1 4 离开座椅，台面物品、椅即归位 1 5 桌面、办公抽屉不杂乱 1 6 与正进行工作无关物品应归位 1 7 椅上不得披挂任何物品 1 8 桌椅无涂写 1 7 文件夹 （盒） 1 定位分类放置，按规定标识清楚，明确责任人 1 2 夹（盒）内文件定期清理、归档 1 3 夹（盒〉保持整洁有序 1 4 文件归入相应文件夹（盒）内 1 8 1 文件柜分类标识清楚，明确责任人 1  文件柜 2 文件柜保持整洁，柜顶无积尘、杂物 1 3 文件柜内物品、资料应分区定位，标识清楚 1 9 其它 设施 1 饮水机、取暖器、空调、电脑（套人打印机、复印机、传真机、 等定位放置 1 2 以上设施状态完好，无安全隐患，整洁有序 1 3 门、窗、玻璃、窗帘保持完好、整洁 1 4 门、窗、玻璃无贴纸等现象 1 10 消防 器材 1 摆放位置合理、明确、标识清楚、方便取用 1 2 定位区内无障碍物 1 3 及时更换、状态完好，按要求摆放，整洁整齐 1 4 需有台JK及负责人 1 11 电器、 电线、 开关、 电灯 1 电器及开关需有标识，无安全隐患 1 2 电器、开关、电线保持整洁 1 3 电线布局合理整齐，无安全隐患（裸线、线上挂物等〉 1 4 无长明灯现象 1 5 低压灯需有安全罩 1 6 大型电器检修时需有警示标识 1 12 资料、 标识牌 1 应有固定的摆放位置，标识清晰明确，便于识别 1 2 记录、标识牌等挂放或摆放合理、整洁、牢固 1 3 标牌、资料、记录清晰准确，具可参考性 1 13 桌面 1 桌面整洁，无杂物 1 2 物品定位摆放，标识清晰明确 1 3 工作时物品摆放有序，无杂乱 1 14 生活 用品 1 定位，整齐摆放，分类标识 1 2 茶水壶、杯、烟灰缸等定位摆放，保持整洁 1 3 毛巾等定位放置，保持整洁 1 15 衣柜 1 定位，标识清楚 1 2 柜内物品叠放整齐，分类放置 1 3 柜内外清洁 1 16 1 开关、控制面板有操作标识，保持整洁 1  设备、 仪器、 仪表、 阀门 2 危险部位有警示和防护措施 1 3 设备仪器有日常记录，无缺项，无涂改，无破损，无掉业 1 4 设备仪器保持整洁（目视无明显积尘、污垢、杂物），合理摆放 1 5 应保证阀门处于正常使用状态，无明显跑冒滴漏 1 17 工具柜 1 柜体（包括把手）无积尘、杂物、赃污，柜面漆层无破损，标识 明确 1 2 柜内工具分类摆放，规格、数量标识明确清晰 1 3 柜内物品应保持整洁 1 4 有合理的容器和摆放方式 1 5 各类工具应保证完好无损，保证可使用性 1 6 各类工具使用后应及时归位 1 7 非使用时应存放于指定区域内 1 18 餐厅 1 转盘光亮、无油迹、运转灵活、摆放餐桌中央 2 2 不锈钢光亮、无油迹、无异味、无指纹、分类叠放 2 3 餐具清洁卫生、不变形、无异味 2 4 筷子无破损、无油迹、无异味、堆放整齐 2 5 毛巾餐巾无破损、无污迹、洗烫平整、无异味、堆放整齐、开餐 前根据要求叠好餐巾花 2 6 桌布无破损、无污迹、洗烫平整、按尺寸分类存放，铺桌时中线 对主宾 2 7 桌裙无破损、叠痕清晰 2 8 工作柜无破损、柜内清洁卫生、物品堆放整齐合理，不放私人物 品、柜门关闭正常 2 9 抽屉无破损、抽拉灵活，抽屉内物品摆放整齐合理，不放私人物 品 2 10 桌子无破损、无晃动、清洁 2 11 椅子不晃动、光亮无尘、无油迹杂屑、清洁卫生 2 12 菜单清洁平整，无油迹、无缺页、无卷边 2 13 瓷器清洁干燥、无缺口、无破损 2 14 玻璃器皿光亮透明、无油迹、无指纹、无破损 2  15 各类用具清洁干净、分类放置 2 16 空调风口无吊灰、清洁卫生、无杂物 2 19 — 食物 2 厨房 1 材料尽可能选用新鲜的 2 2 食物应彻底清洗，调理、贮存场所及器具容器均应保持清洁 2 3 食物要尽快处理，然后烹