谱尼测试-羊乳制品中牛乳源成分的鉴别检测技术.pdfVIP

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2019-06-19 发布于四川
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谱尼测试-羊乳制品中牛乳源成分的鉴别检测技术.pdf

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羊乳制品中牛乳源成分的鉴别检测技术谱尼测试集团股份有限公司，北京 100080 摘要：羊乳含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，与其他乳相比营养组成最接近母乳。羊乳中的脂肪球小，乳糖含量低，并含有丰富的腺苷三磷酸促进乳糖的分解，更适于具有乳糖不耐受症的亚洲成年人和婴幼儿饮用。因此羊乳及羊乳制品越来越受到人们的青睐，国内外对羊乳及羊乳粉的需求不断增长。然而由于羊乳产量过低，价格高，不法商家在羊乳及羊乳制品中容易掺入一些价格低廉、方便易得的牛乳及牛乳源成分不时有报道。为了保护消费