镉对食用菌生长的影响及防控技术研究进展-生态环境学报.PDF

生态环境学报 2019, 28(2): 419-428 Ecology and Environmental Sciences E-mail: editor@ 镉对食用菌生长的影响及防控技术研究进展 1, 3 2 2 2, 3* 2, 3* 刘朋虎 ，赖瑞联 ，陈华 ，王义祥 ，翁伯琦 1. 福建农林大学国家菌草工程技术研究中心，福建 福州 350002 ；2. 福建省农业科学院，福建 福州 350003 ； 3. 福建省红壤山地农业生态过程重点实验室，福建 福州 350003 摘要：在食用菌产品重金属污染中，镉超标所占的比例相对突出。生产实践表明，镉在食用菌中的富集不仅会导致其减产并 影响其品质，而且会通过食物链的传递而危害人体健康。文章在分析不同食用菌品种对重金属镉的响应的基础上，重点综述 镉的污染途径及相关富集机制，主要包括不同品种差异、生产环境