商城县文明餐桌实施方案.docVIP

PAGE PAGE 1 河南省“文明餐桌”宣传标语 （请各学校自己制作贴在餐桌上或餐厅的适当位置，对照方案和评选标准开展好活动。营养办） 1、厉行节约，文明用餐。 2、光盘在行动，节约在心中。 3、文明餐桌，让您更健康。 4、我为文明做点事，大家爱国节点餐。 5、珍惜粮食，文明用餐。 6、适量点餐，剩餐打包。 7、理性消费，文明用餐。 8、节约用餐，理在文明，贵在自觉。 9、文明餐桌，重在行动，贵在劝导。 10、用餐不浪费，节约更高尚。 11、节约靠养成，勤俭爱国家。 河南省“文明餐桌”活动文明餐饮服务员 示范标准 一、初中毕业及以上学历； 二、从事餐饮业服务工作一年以上； 三、遵纪守法，无违法违规不良信息； 四、思想进步，积极向上，事业心强，助人为乐； 五、文明待客，礼貌待人，用心做事，热情服务； ??六、团结友善，团队意识强。 商城县文明餐桌活动实施方案 为培育和践行社会主义核心价值观，倡导节约用餐、文明消费，不断提升市民文明意识，决定在全县开展文明餐桌活动，具体活动方案如下： 一、指导思想　　　　 按照中央改进工作作风、密切联系群众“八项规定”,省委、省政府“二十条”意见和市委、市政府“三十条”意见，以提高社会文明程度为目标，以厉行节约、文明用餐为主题，大力普及文明餐桌知识，推广文明餐桌礼仪和文明用语，倡导节约用餐行为，提升餐饮行业服务品位，营造和谐文明的用餐社会氛围，把精神文明融入市民的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养身、文明礼貌的理念变成广大市民的自觉行动。　　　　 二、活动目标　　　　 以酒店、宾馆、餐馆等餐饮企业，学校、机关食堂为重点，以餐饮企业和群众为主要参与者，广泛宣传“文明餐桌”行动，开展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”、“文明餐桌示范街”创评活动。切实做到：节约用餐——不剩饭剩菜，吃多少点多少；安全供餐——不用地沟油，不用过期变质食品；卫生用餐——使用公筷公勺；文明用餐——不粗言秽语，不大声喧哗，言谈举止文明。 三、活动内容　　　　 （一）公开承诺，展示形象。餐饮企业、学校（机关）食堂入口摆设“文明餐桌”行动告示牌，在餐厅内悬挂或在餐桌上摆放体现“粒粒皆辛苦、文明进餐桌”主题宣传标识，公示五项承诺；不误导顾客超量点餐，主动提醒顾客吃多少点多少，主动提供免费打包餐盒，主动提醒顾客不要酒后驾车，主动提示顾客文明用餐。　　　　 （二）合理点餐，文明就餐。点餐时服务员应向顾客明示菜品份量，建议顾客合理搭配菜品，引导消费者“合理饮食、文明用餐、科学打包、避免浪费”，做到“不剩菜、不剩饭”，餐饮企业在提供文明就餐环境的同时，普及餐桌礼仪，如倡导用餐时不抽烟，用餐时不大声喧哗等，倡导“民以食为天，用餐礼为先”的文明餐桌礼仪，营造“微笑服务，尊重有礼”的文明礼仪氛围。　　　 （三）倡导节约，绿色消费。顾客用完餐后，服务员应向顾客建议将未用完的餐点打包，并免费提供环保打包餐盒。坚持采购、使用合格的餐具、食用油和其它原辅材料，不用一次性餐具，提高原材料使用率，减少餐厨垃圾的产生。餐厨垃圾与其它生活垃圾进行分类收集，并统一由县环境卫生主管部门确定的单位收运、处置，避免二次污染，自觉抵制将餐厨垃圾私自出售或交给没有资质的单位和个人回收。 （四）创建示范、提升品位。通过开展文明餐桌行动，确定一批活动开展良好，活动效应显著的餐饮企业（食堂）做为文明餐桌示范店（食堂），进一步提升餐饮业服务水平、经营特色和文明品位。　　　　　　 四、组织领导　　 召 集 人：余甫旭 县商务局党委书记、局长　　　　 副召集人：冯世华 县商务局党委委员、纪委书记 陈青峰 县食品药品监督管理局党组成员、副局长 　　　　 何 滨 县卫生局党委副书记（正科级） 李 波 县文明办副主任 　　　　　　 张祖江 县教体局党委委员、纪委书记　　　　　　　　　　　 郭德忠 县工商局副主任科员 成 员：黄俊杰 县食品药品监督管理局机关支部副书记　　　　　　 徐家清 县教体局营养办主任　　　 吴继培 县卫生局卫生监督所副所长 　　　 刘家学 县工商局消保股股长 曾庆银 县食品安全监督所所长 岳海洋 县食品药品监督管理局食品安全股 股长 　 　　 　　　　 汪国友 县餐饮与饭店行业协会会长 杨祖保 锦绣商城迎宾馆总经理 李 真 华兴国际大酒店总经理