第七章 采购管理.pdf

《零售学》（第二版）教学课件 广东商学院 肖怡 制作 第七章 采购管理 《零售学》（第二版）教学课件 广东商学院 肖怡 制作 本章主要内容 1 商品采购流程 2 采购制度与人员管理 3 商品采购决策 4 《零售学》（第二版）教学课件 广东商学院 肖怡 制作 第一节 商品采购流程 建立采购组织 制定采购计划 确定供应商及货源 采购流程是零售商从建立采 购组织开始到商品引入商场 并进行定期检查评估的一系 谈判及签约 列整合而系统的步骤。 商品导入作业 再订购商品 定期的评估与改进 《零售学》（第二版）教学课件 广东商学院 肖怡 制作 一、 建立采购组织 正式采购组织 内部采购组织 采 非正式采购组织 购 组 外部采购组织 织 联合采购组织 《零售学》（第二版）教学课件 广东商学院 肖怡 制作 二、制定采购计划 零售商在商品采购上需要对采购什么、采购多少、从哪里采购、 什么时候采购等一系列问题进行抉择，并以此制定采购计划，以便 加强采购管理。采购计划是企业经营计划中的一个重要组成部分， 一般包括年度采购计划和分月计划，采购员在掌握年度采购计划的 基础上根据月度计划执行采购任务。 制定商品采购计划，关键是收集顾客需求信息。零售商可以通 过各种途径获得顾客需求信息，例如向供应商征询有关资料；通过 人员销售直接与顾客打交道，了解顾客的需求动态；通过对竞争对 手的调查研究、政府公布的行业经济发展数据、新闻机构的消费者 调查，或者向有关商业咨询机构购买商业数据等方式收集和分析消 费者需求信息。 《零售学》（第二版）教学课件 广东商学院 肖怡 制作 三、确定供应商及货源 零售商的进货来源 选择供应商的标准 ◆ 制造商