饮食行业应该懂的中医-饮食调理篇.docVIP

HYPERLINK / 懂点中医——饮食调理篇 一、精神调摄 1.神与形的关系 (1).形生神 (2).神御形 (3).形神相抱 2.心死则身生 (1).恬澹虚无，真气从之 (2).精神内守，病安从来 (3).平平淡淡才是真 (4).千年大药3.有害的情绪(1).怒：伤肝，动气，动血 (2).悲：伤肺，泄气 (3).思：伤脾，结气 (4).恐：伤肾，伤精，下气 (5).惊：伤胆，伤心，乱气 (6).喜：伤心，伤阳 (7).忧：伤心，伤脾，滞气 4.战胜和超跃自我 (1).打好基础，煅练体魄 (2).移情易性，离爱别苦 (3).广见多识，修生养性 (4).有容乃大，三思后行 (5).超尘拔俗，返朴归真 二、饮食调养 食物不仅仅是食物 (1).食物为我们提供些什么? 食物是人体能量和物质的来源 食物都有偏性 从一定意义上说,食物就是药物 (2).选择你需要的食物 你了解你身体的需求么? 好营养不一定代表好身体 选择食谱也要辨证论治 尊重自己的口味 ? 饮食原则 (1).味宜清淡 (2).饮食有节（规律、节制） (3).灵活调济（花色、搭配） (4).入乡随俗 ? 烹饪调制 (1).炒：去寒，增加食物的色、香、味，健脾开胃。 (2).蒸：蒸汤可以养胃，补益而不滋腻。其它食品蒸制后也有助于消化。 (3