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课件:ISO及HACC体系认证专业分类表对比.ppt

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* * ISO22000 认证行业种类分类表 序号 代码 专项技术要求名称 适用行业类别或种类示例 备注 14 C2 CNCA/CTS 0012-2008食品安全管理体系 蛋制品生产企业要求 蛋制品:是指以禽蛋为原料加工而成的制品,包括再制蛋类、干蛋类、冰蛋类和其它类。 * * ISO22000 认证行业种类分类表 序号 代码 专项技术要求名称 适用行业类别或种类示例 备注 15 E6 CNCA/CTS 0013-2008食品安全管理体系 烘培食品生产企业要求 烘培食品:指以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料,添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等,经一系列复杂的工艺手段,烘培而成的方便食品,如面包、蛋糕、西饼、西点、中点、月饼、饼干等; * * ISO22000 认证行业种类分类表 序号 代码 专项技术要求名称 适用行业类别或种类示例 备注 16 E7 CNCA/CTS 0014-2008食品安全管理体系 糖果、巧克力及蜜饯生产企业要求 糖果:是以白砂糖(或其他食糖)、淀粉糖浆或甜味剂为主要原料制成的固态或半固态甜味食品,包括硬糖、乳脂糖果、胶基糖果、压片糖果等; 巧克力及巧克力制品:包括以可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、白砂糖、乳制品、食品添加剂等为原料加工而成的巧克力及巧克力制品; 蜜饯:以果蔬和糖等为原料,经加工制成的蜜饯类、凉果类、果脯类、话梅类、果丹(饼)类和果糕类的总称。 * * ISO22000 认证行业种类分类表 序号 代码 专项技术要求名称 适用行业类别或种类示例 备注 17 E13 CNCA/CTS 0016-2008食品安全管理体系 调味品、发酵制品生产企业要求 调味品:指在食品加工及烹调过程中使用的,用以去腥、除膻、解腻、增香、调配滋味和气体的一类辅助食品。如酱油、酱类、食醋、鸡精、香辛料等。 发酵制品:以淀粉、大米、糖蜜等糖质原料,经微生物发酵制成的制品。 不含味精,鸡精见 CNCA/CTS 0017-2008 * * ISO22000 认证行业种类分类表 序号 代码 专项技术要求名称 适用行业类别或种类示例 备注 18 E13 CNCA/CTS 0018-2008食品安全管理体系 营养保健品生产企业要求 营养保健品的生产 *

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