课件：HACC管理体系认证八组.ppt

* 二、认证受理 1、认证机构应向申请人至少公开以下信息： ● 认证范围 ● 认证工作程序 ● 认证依据 ● 证书有效期 ● 认证收费标准 2、申请评审 3、评审结果处理 HACCP体系认证程序 * 三、审核的策划 认证机构应根据受审核方的规模、生产过程和产品的安全风险程度等因素，对认证审核全过程进行策划，制定审核方案。 1、组建审核组 2、审核通知应于现场审核前告知受审核方 3、审核组长应编制审核计划，在现场审核活动开始前，审核计划应经审核委托方确认和接受，并提交给受审核方 4、现场审核应安排在审核范围覆盖产品的生产期，审核组应在现场观察该产品的生产活动 5、当受审核方体系覆盖了多个场所时，认证机构应对每一生产场所实施现场审核，以确保审核的有效性 6、认证机构应制定确定审核时间的文件 HACCP体系认证程序 * 四、审核的实施 1、初次认证审核 （第一阶段和第二阶段） 2、对于审核中发现的不符合，认证机构应出具书面不符合报告，要求受审 核方在规定的期限内分析原因，并说明为消除不符合已采取或拟采取的具体纠正和纠正措施，并提出明确的验证要求。 3、审核组应对在第一阶段和第二阶段审核中收集的所有信息和证据进行分析，以评审审核发现并就审核结论达成一致。 4、审核组应为每次审核编写书面审核报告，认证机构应向受审核方提供审核报告。 5、产品安全性验证为验证危害分析的输入持续更新、危害水平在确定的可接受水平之内、HACC计划和前提计划得以实施且有效，特别是产品的安全状况等情况，在现场审核或相关过程中应采取对申请认证产品进行抽样检验的方法验证产品的安全性 HACCP体系认证程序 * 五、认证决定 2 对认证决定的申诉 受审核方如对认证决定有异议，可在10个工作日内向认证机构申诉，认证机构自收到申诉之日起，应在一个月内进行处理，并将处理结果书面通知申请人。受审核方认为认证机构行为严重侵害了自身合法权益的，可以直接向国家认监委HACCP体系认证程序申诉 HACCP体系认证程序 1综合评价 审核组成员不得参与认证决定。对于符合认证要求的受审核方，认证机构应颁发认证证书；对于不符合认证要求的受审核方，认证机构应以书面的形式告知其不能通过认证的原因 * 六、跟踪监督 认证机构应依法对获证组织实施跟踪监督，包括监督审核、跟踪调查等 1、监督审核认证机构应根据获证组织及体系覆盖产品的风险，合理确定监督审核的时间间隔或频次。当体系发生重大变化或发生食品安全事故时，认证机构应增加监督审核的频次。必要时，监督审核应对产品的安全性进行验证监督审核结果评价 2、跟踪调查认证机构应在风险分析的基础上，策划采用不通知现场审核、生产现场产品抽样检验、市场抽样检验、调查问卷等方式对获证组织实施跟踪调查 3、信息通报制度为确保获证组织的HACCP体系持续有效，认证机构应与获证组织建立信息通报制度，以及时获取获证组织以下信息 4、信息分析认证机构应对上述信息进行分析，视情况采取相应措施，如增加监督审核频次、暂停或撤销认证资格等。 HACCP体系认证程序 * 1 、认证证书有效期满前三个月，获证组织可申请再认证。再认证程序与初次认证程序一致，但可不进行第一阶段现场审核 2、认证机构应根据再认证审核的结果，以及认证周期内的体系评价结果和认证使用方的投诉，做出再认证决定 七、再认证 HACCP体系认证程序 * 八、认证范围的变更 1.获证组织拟变更认证范围时，应向认证机构提出申请，并按认证机构的要求提交相关材料 2.认证机构应根据获证组织的申请进行评审，策划并实施适宜的审核活动，并按照5.5的规定要求做出认证决定。这些审核活动可单独进行，也可与获证组织的监督审核或再认证一起进行 3.对于申请扩大认证范围的，应实施现场审核；必要时，应在审核中验证其产品的安全性 HACCP体系认证程序 * 九、认证要求变更 1、认证要求变更时，认证机构应将认证要求的变化以公开信息的方式告知获证组织，并对认证要求变更的转换安排做出规定。 2、认证机构应采取适当方式对获证组织实施变更后认证要求的有效性进行验证，确认认证要求变更后获证组织证书的有效性，符合要求可继续使用认证证书 HACCP体系认证程序 * 认证证书的管理 认证机构应当对获证组织认证证书使用的情况进行有效管理，否则会导致： 1、认证证书的暂停 2、证证书的撤销 * 有下列情形之一的，认证机构应当暂停使用认