（江苏专版）2017版高考生物一轮复习第三单元光合作用和细胞呼吸（第11课时）酶讲义.pptVIP

江苏版生物 ;考纲内容;? 考点一　酶的概念、本质和作用 一、酶的概念和本质 1.概念:通常是指由活细胞产生的、具有①　 ?的有机物,又称为②　 ? ?? ?。 2.本质:绝大多数酶是③　 ????,少数酶是④　 ????。 二、酶的作用及机理 1.作用:⑤　 ????作用。 (1)细胞代谢:细胞中的所有⑥　 ????,它是细胞生命活动的基础。 (2)酶促反应:由⑦　 ??的化学反应。 (3)酶活性:在酶促反应中,酶的⑧　 ????,称为酶活性。;2.酶的作用机理 (1)活化能:分子从⑨　? ???转变为容易发生化学反应的⑩　 ????所需的能量。 (2)催化剂(酶)作用的实质在于它能?　 ????活化能。使化学反应在???? ? 能量水平上进行,从而加快化学反应。 考点二　酶的特征 一、高效性 1.概念:是指酶在常温、常压、适宜pH等①　????的条件下,具有②　 ???? 的催化效率。大量的实验数据表明,酶的催化效率大约是无机催化剂的 ③　 ????倍。 2.原因:与一般的无机催化剂相比,它降低化学反应活化能的作用更④? 。;3.意义:使得细胞内的各种化学反应⑤　 ????地顺利进行,从而完成各种生命活动。 二、专一性 1.概念:一种酶只能催化⑥　 ????发生反应。 2.原因:酶具有一定的空间结构,在酶促反应中,酶发挥催化作用与酶的⑦???? ?有关。酶的活性中心与底物分子在空间结构上有特殊的匹配关系,当酶的活性中心与反应物分子结合时,就启动了化学反应的发生。 3.意义:保证了体内化学反应⑧　 ????地进行。 三、酶的作用条件温和 酶在⑨　 ????条件下其活性最高。温度偏高或偏低,酶的活性都会⑩　 ????。;考点三　影响酶促反应速率的因素及研究方法 一、影响酶促反应速率的因素 1.温度:酶促反应受温度的影响较大,在一定的温度范围内,酶促反应速率随着温度的升高而①　? ???,超过某个数值后,反应速率②　 ?。 酶促反应速率最高时的温度,通常称为酶的③　 ????。适当升高温度 能加快酶促反应,但温度过高会使酶④　 ?????,从而降低酶促反应速率。 2.pH:pH对酶促反应速率有一定的影响。在一定的pH下,酶活性最大,高于或低于此pH,酶活性均⑤　 ????。酶活性最大时的pH称为酶的⑥　?? ??。pH对酶活性的影响是通过改变酶的⑦　 ????等发挥作用的。 3.酶浓度:在酶促反应中,当反应物浓度大大超过酶浓度时,酶浓度与酶促反应速率成⑧　 ????关系。;4.反应物浓度:在一定的反应物浓度范围内,酶促反应速率随反应物浓度的增加而⑨　?? ??,酶促反应速率与反应物浓度成⑩　 ? ???关系;当反应物浓 度达到某一定值后,再增加反应物浓度,酶促反应速率?　 ????。 二、研究影响酶活性的因素的方法 1.研究某一因素对酶促反应速率的影响时,应在保持其他因素不变的情况下,单独改变研究的因素,即遵循?　 ????的原则,如研究温度对酶活性的影响时,除温度为实验变量外,其他实验因素都应控制?　?? ??。 2.在设计实验研究影响酶活性的因素时,还应设置?　 ????。;? 1.(2015江苏单科,7A)发烧时,食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性。? ( ) 2.(2015江苏单科,7B)口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用。? ( ) 3.(2014江苏单科,18A)高温易使酶失活,因此冷水洗涤去污效果应该比温水好。?( ) 4.(2013江苏单科,23A)用过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液探究温度对酶活性的影响。 ?( ) 5.酶既可以作为催化剂,也可以作为另一个反应的底物。?( ) 6.同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同,代谢不同。?( );7.酶制剂适于低温下保存,因为低温时酶活性很低,但空间结构稳定。? ( ) 8.光合作用中叶绿素吸收光能不需要酶的参与。?( ) 9.淀粉酶经高温烘干制成粉剂或在淀粉酶溶液中加入强酸或蛋白酶,均不可能导致淀粉酶活性发生变化。?( ) 10.酶提供了反应过程所必需的活化能。?( ) 11.酶分子在催化反应完成后立