课件：营养与饮食的护理基础护理技术.pptVIP

注意事项 4 ．.滴注过程中应经常巡视病人 5 ．使用管饲饮食期间定期检查血糖、尿糖、肝功能、电解质等指标。 6 ．停用管饲饮食应逐渐减量，以防低血糖发生。 三、 出入液量记录 休克、大面积烧伤、大手术后及心脏病、肾病、肝硬化的病人，机体的液体调节功能往往出现紊乱。对于这类的病人，准确记录24小时液体的摄入量和排出量，评价液体平衡状况 内容 1、每日摄入量 包括每日的饮水量、食物含水量、输液量、输血量等。 2、每日排出量 主要为尿量，其次包括大便量、引流量、呕吐量、痰量、伤口渗出量，胸腹腔抽出液量等。 记录方法 蓝钢笔填写出入液量记录单的楣栏（如床号、姓名、住院号等）及页码。 晨7时到晚7时用蓝笔，晚7时到次晨7时用红笔。 同一时间的摄入和排出量应填写于同一行，不同时间的应另起一行。 12小时小结1次，用蓝笔书写，24小时进行总结，用红笔书写，并用蓝钢笔将总结的出入液量填写在体温单的相应栏目内。 【本章小结】 1．饮食与营养是人类生存和发展所必需的。人体需要的营养素有六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及微量元素、维生素、水。人体健康评估的内容包括：饮食、营养（身高、体重、皮肤皱褶厚度）、影响因素（年龄、活动量、疾病、心理、社会文化背景）。 2．为适应不同病情的需要，医院的饮食可分为3类：基本饮食、治疗饮食、试验饮食。 病人饮食护理的目标是满足病人的