酒店人力资源概述.pdf

  酒店人力资源常识概述 ——总有你需要的 在现代科学技术飞跃发展的情况下，经济发展主要靠经济活动人 口素质的提高，随着生产中广泛应用现代科学技术，人力资源的质量 在经济发展中将起着愈来愈重要的作用。 酒店的人力资源不在是陈旧的已经突破了传统的模式，把人上升 到资源的角度进行配置和管理，如何实现对酒店人力资源的有效管理 和配置，构建一个有效的酒店人力资源管理平台和体系成为酒店 HR 工作的重点。HR 各大模块体系的完善和工作的展开显得尤为重要! -基本概述 酒店人力资源管理分六大模块：1、酒店人力资源规划;2、招聘 与配置;3、培训与开发;4、绩效管理;5、薪酬福利管理;6、劳动关系 管理。 一、酒店人力资源规划 是使酒店稳定的拥有一定质量的和必要数量的人力，以实现包括 个人利益在内的该组织目标而拟订的一套措施，从而求得人员需求量 和人员拥有量之间在酒店未来发展过程中的相互匹配。其中： 酒店人力资源规划的目标：     1、得到和保持一定数量具备特定技能、知识结构和能力的人员; 2、充分利用现有酒店人力资源; 3、能够预测酒店组织中潜在的人员过剩或人力不足; 4、建设一支训练有素，运作灵活的劳动力队伍，增强酒店适应 未知环境的能力; 5、减少酒店在关键技术环节对外部招聘的依赖性。 酒店人力资源的核查：是指核查酒店人力资源的数量、质量、结 构及分布状况。 酒店人力资源信息包括：个人自然情况、录用资料、教育资料、 工资资料、工作执行评价、工作经历、服务与离职资料、工作态度、 工作或职务的历史资料等。 酒店人力资源需求预测的方法有：直觉预测方法(定性预测)和数 学预测方法(定量预测)。 工作分析：工作分析，又叫职务分析、岗位分析，它是酒店人力 资源管理中一项重要的常规性技术，是整个酒店人力资源管理工作的 基础。工作分析是借助于一定的分析手段，确定工作的性质、结构、 要求等基本因素的活动。 工作分析的作用：     1、选拔和任用合格人员。 2、制定有效的人事预测方案和人事计划。 3、设计积极的人员培训和开发方案。 4、提供考核、升职和作业标准。 5、提高工作和生产效率。 6、建立先进、合理的工作定额和报酬制度。 7、改善工作设计和环境。 8、加强职业咨询和职业指导。 工作分析的程序：准备阶段、计划阶段、分析阶段、描述阶段、 运用阶段、运行控制 工作分析的信息包括： 1、工作名称 2、工作数目 3、工作单位 4、职责 5、工作知识     6、智力要求 7、熟练及精确度 8、经验 9、教育与训练 10、身体要求 11、工作环境 12、与其他工作的关系 13、工作时间与轮班 14、工作人员特性 15、选任方法 工作分析所获信息的整理方式有： 1、文字说明 2、工作列表及问卷 3、活动分析 4、决定因素法     二、员工招聘与配置 员工招聘：按照酒店经营战略规划的要求把优秀、合适的人招聘 进酒店，把合适的人放在合适的岗位。其中： 常用的招聘方法有：招聘面试情景模拟、心理测试、劳动技能测 试 员工招聘中必须符合的要求： 1、符合国家有关法律、政策和本国利益 2、公平原则 3、在招聘中应坚持平等就业。 4、要确保录用人员的质量; 5、要根据酒店酒店人力资源规划工作需要和职务说明书中应职 人员的任职资格要求，运用科学的方法和程序开展招聘工作。