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川酒“多元化” PK 皖酒“高档化” 近来，一款被称为“辣椒水”的矿泉水在网上引发热议。记者了解到，原来被网友调侃的“辣椒水”，是茂德公辣椒酱的“子产品”一款新近上市的矿泉水。更为惊奇的是，茂德公辣椒酱也正是江口醇诸葛酿酒推出“吃香喝辣”营销后所衍生的产品。在环环相扣背后，川酒诸葛酿的多元化市场战略浮出水面。 作为川系主要竞争对手，皖系方面，高炉家全国营销总部“移师”深圳，“觊觎”中档 白酒冠军。特别是今年，高炉家发力“和谐系列年份酒”，“加码”高档市场。 在诸葛酿和高炉家的角逐背后，川皖两大酒系争斗由来已久。而中档白酒巨头们的心态也无比复杂：皖、川两大酒系都由强势品牌组成，未来市场格局变数较大。一场博弈正在展开。川系将继续进攻还是巩固份额？皖系选择反击还是等待观望？ 岁末将至，中档白酒烽烟再起，本报推出中档白酒“争霸战”系列报道，为消费者全面展示深圳中档白酒竞争态势。 深圳不仅仅是白酒的必争之地，更是进口 葡萄酒的“桥头堡” 川军“多元化”切入市场 在我国，素有“川酒、云烟”的说法，反映川酒在白酒市场核心地位。而在深圳中档白酒市场截然相反，从“五小龙”时代，到“双巨头”鼎立，川酒始终处于下风。目前，以诸葛酿为代表的“川军”正逐步展开反击。 诸葛酿自“诸葛酿官司”事件营销一举成名后，创新营销策略，与茂德公辣椒酱联合推出“吃香喝辣”活动，发挥自身川酒优势，营造出“火辣川味”气氛。特别在今年，诸葛酿官司大获全胜后，不仅成功注册“诸葛酿”商标，随即推出了“海之心”和“红之心”两款高端产品，宣布进军高档白酒市场。此外，诸葛酿进行多元化发展，在成功把茂德公辣椒酱打造成为广东知名品牌后，剑走偏锋，推出茂德公矿泉水和萝卜小菜两款产品。 作为川酒另一股力量，2009年底，泸州老窖以国窖1573与泸州老窖特曲组成“高中搭配”，用“双品牌”策略钳攻深圳高、中档市场。在细分出中档市场后，泸州老窖以“老八大名酒”为由头，推出“中档名酒”概念。 深圳市酒类 行业协会秘书长蒋祖茂认为，不论是江口醇诸葛酿的“火辣川味”，还是泸州老窖特曲的“中档名酒”概念，都是极具特色的“个性化”营销典范。川酒高端强势，而中档低沉态势将逐渐转变。 皖酒加速高端化 作为深圳中档 白酒市场的“劲旅”，以高炉家和皖酒王为代表的皖酒军团一直较为强势。特别是金融危机后，随着高档白酒市场下滑，中档白酒“主体地位”突出，皖酒已将战略重心南移。 2009年，高炉家将全国营销中心“移师”深圳，此举引发高炉家或将走“本土品牌路线”的猜测。可以肯定的是，高炉家“移师”深圳后，将从品牌形象、营销策略、样板市场等方面加大深圳市场投入，争夺更多的份额。果不其然，2012年，高炉家将深圳作为样板市场，全面发力高端产品“和谐系列年份酒”。 此外，另一个皖酒品牌也不容忽视。作为华南中档白酒的“风向标”，皖酒王连续多年蝉联华南中档白酒市场销售榜首。业内人士表示，皖酒王是一个老品牌，但得益于成熟的分销网络，其地位和优势难以撼动。 强势品牌鏖战中档市场 川、皖两大酒系的争斗与以往品牌之间的拼营销和 价格不同，其中涉及文化、品种及理念的竞争。 “自1999年创立诸葛酿品牌开始，有8年都是在与各种‘傍、仿、假’品牌打官司。其实这个现象在 行业内也是很普遍的。但诸葛酿作为一个后起之秀，经历了很大的困难和挫折才有今天。”诸葛酿负责人陈宇对记者说。 陈宇表示，与“傍、仿、假”打官司，其实也是对本身文化、理念和品种的捍卫。如果他们妥协，那诸葛酿就会失去所有的内涵，也就会失掉市场。目前，他们已经拿下“诸葛酿”的注册商标，也说明了诸葛酿官司的完胜。 “2009年，诸葛酿推出‘吃香喝辣’活动，通过诸葛酿拉动茂德公辣椒酱，也就是‘借船出海’。反过来，诸葛酿品牌当时也处于老化阶段，我们通过辣椒酱为诸葛酿注入活力。”陈宇对记者说。 相较于川系的“时势造人”，皖酒品牌更善于“人造时势”。高炉家自2004年树起“徽酒文化第一家”文化大旗后，开创了“砸金蛋”娱乐营销，在深圳市场掀起皖酒热。此后，高炉家正是借助这股“皖酒风暴”，一跃成为目前中档市场的佼佼者。 业内人士认为，川、皖两大酒系的争斗不是品牌之间的利益争斗，而是高档酒系与中档酒系对市场格局和主流市场的战略进军，文化、品牌、营销都将是激烈角逐点。不过由于两大酒系背景深厚，市场态势有待观望。