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项目三 辨识茶具 学习任务 任务一 识别茶盘、茶叶罐、赏茶荷； 任务二 识别茶壶、公道杯、随手泡； 任务三 识别盖碗、品茗杯、闻香杯； 任务四 识别其他泡茶用具。 任务一：辨认茶盘、茶叶罐、赏茶荷 任务目标 1.学会识别茶盘、茶叶罐、赏茶荷； 2.学会不同质地茶叶罐的使用； 3.掌握赏茶荷的使用 . 认识茶盘(竹制、紫檀) 茶 盘 茶盘又称茶船 ； 盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿 ； 形状可方可圆或作扇形 ; 金、木、竹、陶皆可制作，贵重的有檀木、红木等。 认识茶叶罐 茶叶罐的一般有锡制、铁制、陶瓷、玻璃、纸制等，生活中较常见。 任务二：辨认茶壶、公道杯、随手泡 任务目标 1.学会识别茶壶、公道杯、随手泡； 2.掌握不同种类茶叶冲泡对茶壶质地的选择； 3.掌握随手泡的使用 。 认识茶壶 泡茶的主要器皿 ，质地有玻璃、瓷器等，以紫砂壶为最佳 。如图： 认识公道杯 一个没盖子的茶壶， 用于过滤茶叶和分茶水。质地可有紫砂、瓷器、玻璃等 。 认识随手泡 随手泡即小型电水壶 任务三：辨认盖碗、品茗杯、闻香杯 任务目标 1.学会识别盖碗、品茗杯、闻香杯； 2.掌握不同种类茶叶冲泡对盖碗、品茗杯、闻香杯质地的选择； 3.了解盖碗小知识。 认识盖碗 盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称“三才碗”、“三才杯” ，“茶托”又称“茶船”。 认识品茗杯、闻香杯 品茗杯 品茶及观赏茶的汤色。故此品茗杯多为白瓷、紫砂或者玻璃的。 闻香杯 闻香杯，闻香之用，比品茗杯细长。通常与品茗杯成套使用。 任务四：辨认其他泡茶用具 任务实施： 识别过滤网、滤架等其他泡茶用具（结合图片和实物） 观察思考： 观察不同质地的过滤网及杯垫，能举例说明不同质地的优缺点及使用注意事项。 讨论交流 （1）常见的过滤网、杯垫质地大概有几种？ （2）不同质地的杯垫如何选用？ 认识过滤网和滤网架 过滤网 一般置于公道杯口，用来过滤冲泡好的茶水 ；滤网架 用来放置滤网的用具，有玻璃、瓷器等质地。 认识杯垫 也称杯托，用以垫托茶杯的器具 ，有竹制、草编等。 认识茶道组 “茶道组”是指进行茶道的一“组”器具，一般是木制的，是茶艺中不可缺少的茶具，又称“六君子”。包括：茶匙，茶针，茶夹，茶则，茶漏、茶筒。另外喝普洱茶的习惯把撬茶的茶刀放在茶桶中。 认识水盂 用来贮存茶渣和废水，多为瓷器制作 认识茶巾 茶巾，又称洁方，涤方。用麻、棉等纤维制造，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。 任务拓展 1.你能说出紫砂壶的制作工艺吗？你知道紫砂壶的特点吗？紫砂壶中的精品有哪些？ 2.“六君子”是指什么？各有什么用途？ * * 认识赏茶菏 用来欣赏干茶的条索、色泽的器具，质地可有木制、竹制、瓷器等 。如图： *