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基于SWOT研究黑龙江省乳业发展策略 ［摘要］通过SWOT模型分析黑龙江省乳业发展的优 势、劣势、机遇与威胁，结果表明：黑龙江省乳业在奶源、 成本价格、产业基础方面具有优势，乳品消费需求的增长、 宏观政策的扶持为黑龙江省乳业的发展提供了机遇，但是由 于饲养方式落后、产品同质化严重等问题，黑龙江省乳业尚 未显示出强大的竞争力。黑龙江省乳业应根据实际情况，进 军细分市场，塑造品牌形象，大力推进标准化、规模化养殖, 建立生态牧场示范园区，加强人才培养，促进黑龙江省乳业 健康发展。 ［关键词］黑龙江省；乳业；SWOT分析；发展策略 ［中图分类号］F26 ［文献标识码］A Abstract： A SWOT model is used in analyzing the strength, weakness, opportunity and threats for the dairy industry in He订ongjing? The result shows that the st reng th of the indus try includes milk source, cos t price and industry foundation. The increasing demand of dairy products and policy support provide growth opportunity for it. However, backward feeding model and product homogeneity seriously affect the competitiveness of the industry. The fairy industry in Heilongjiang should seek to occupy market segmentation , build brands , vigorously promote standard and scale farming, set up demonstration districts of ecological pasture, and invest more in building a strong talent pool. Key words： Heilongjiang province, dairy industry, SWOT analysis, development strategy 一、黑龙江省乳业发展现状 黑龙江省位于北纬43-53° ,资源丰富、幅员辽阔、气 候冷凉，生态环境优良，地处世界公认的黄金“奶牛带”和 “玉米带”，是国家重点畜牧业省份，其奶牛存栏量及生鲜 乳产量位居全国前列。2012年上半年，黑龙江省新建、改扩 建奶牛规模场191个。目前全省已建成16个存栏奶牛300 头以上的规模奶牛场（小区）。据黑龙江省畜牧兽医局统计 数字，截至2012年年末，全省存栏奶牛已达269.6万头， 比2007年增长了 48.59%；（如图1）,乳业已经成为该省拉 动区域经济发展、促进农民增收的重要产业之一。 黑龙江省乳品企业数量也在逐年增加，全省现有规模以 上乳品加工企业64家，占全国644家的1/10,日处理鲜奶 能力达2. 4万吨。2012年1-12月，黑龙江省乳制品产量达 到185. 73万吨，占全国总产量的7.30%,居全国第四位。（如 图2）。产品主要以干粉和液态奶为主。 二、黑龙江乳业发展的SWOT分析 （一）优势 1?奶源优势。黑龙江省具有发展奶牛养殖得天独厚的气 候条件和自然环境。我国传统上有内蒙古、新疆、东北、河 北“四大黄金奶源带”的说法，其中东北奶源带主要是黑龙 江地区的大庆、绥化、肇东、密山等地，从滨州铁路沿线的 齐齐哈尔、杜蒙、大庆、安达、肇东、哈尔滨等17个市县 向西部松嫩平原和东部三江草场扩展，形成了一个完整的奶 源带。全省有耕地1170.6万公顷，草原6500万亩，肥沃的 耕地以及辽阔的草原为发展奶牛养殖提供了丰富的自然资 源，使黑龙江省成为我国重要的奶源基地。 2?成本价格优势。黑龙江省乳业集群度较高，乳品企业 主要分布在哈尔滨市、齐齐哈尔市、大庆市、绥化市等四个 地区，经由共同的上下游企业，一些服务设施与信息资源可 实现共享，在很大程度上节约能源和减少原料损耗，从而降 低生产成本。另外，黑龙江省拥有丰富的劳动力资源，劳动 成本相对低廉，生鲜乳的价格远低于全国平均水平，具有较 大优势。（如图3） 3?产业基础优势。我国第一袋婴幼儿奶粉就是由黑龙江 龙丹乳业生产的，当年龙丹以“龙丹养育龙的传人”而享誉 全国，因此，“龙丹”被誉为中国婴幼儿奶粉的发源地。到 目前为止，黑龙江省已经培育了完达山、