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学习西点烘焙难不难？
玩个烘焙真不容易啊，你以为随便往那一站，鼓捣一下面团就能放进烤箱了？那你就大错特错了，事实永远不是你想象的那么简单！在烘焙过程中不仅可能会遇见各式各样的难题，还会涉及到各种知识和能力，只有一步步解决，才能获取最后的胜利。所以你说学习西点烘焙难不难？郑州炜炜蛋糕房来告诉你学习西点烘焙难在哪儿。
想要学习西点烘焙，首先你得数学好，不然连个烘焙百分比都看不懂！
例如家里没低筋面粉了，怎么办？用高筋面粉开出来呗，怎么弄？高筋面粉与玉米淀粉以1:1的比例即可勾兑出低筋面粉了。
你得几何好，不然不同的模具让你换算一下配方你都不知道体积怎么算。
6寸的份量跟8寸的份量区别有多大么，你知道么，你会算你才知道它们相差1.97倍！你得懂点物理，知道蛋白体积膨胀的原理。不然你就只会在失败的作品面前默默吐槽：为啥我的蛋糕会回缩呢！
化学必不可少，你得像做实验一样地严谨。
不要以为三五克的份量不重要就把它扔了，到时候做出一坨不明物体你就哭都来不及。
摄影你得学吧，不然做的再好拍不好谁会相信呢。
美术更是基本功，同样的东西你得给鼓捣出美感也是不容易。
为什么人家的装饰蛋糕裱花那么漂亮？那是因为人家美术好啊！假若连美术都不懂，又怎么能做得出漂亮的蛋糕呢？
体力很重要啊，材料放在厨房的某个角落里，你得爬上爬下地拿，还得搞个俯拍什么的，腰骨少点劲儿都不行啊！
如果你要做烘焙，不要以为烘焙都是一次能成功的，要做好失败的准备。烘焙都是在不断练习中不断改进，有可能会因为手法、材料比例、烤箱温度偏差、方子等问题，造成失败。所有的成功都是在试错和改进中进行。
炜炜私房烘焙培训学校位于黄帝故里河南省会郑州市，是一家主做烘焙、西点、冷饮、裱花、翻糖培训的机构，成立于2010年，其创始人徐炜老师自身也是不断创新和提升自身技能的优秀西点大师。在徐老师的带领下我们炜炜愈加强大，学员遍布全国，其教学环境优雅、住宿条件温馨、师资力量强大、与众多企业均有合作。
我们的愿景：走进微微蛋糕房，走进属于你的出色！ ?????? 教学特色：采用门店+课堂，销售+体验的经营方式，倡导一种西方浪漫主义的休闲生活方式，体验式经营的西点品牌。
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