郑州开蛋糕烘焙店要注意什么？.docxVIP

郑州开蛋糕烘焙店要注意什么？ 在经过一定的学习与积累之后，你决定实现你的创业梦想，开一家蛋糕烘焙店。当你筹集了足够的资金，却在繁华热闹的街头迷失了方向，为店铺选址犯了难，看着满大街的商铺你恐惧了。 事实是，再牛的人都不敢保证开店必火，就连德国烘焙界的大哥大原味坊，照样在中国关门走人。那么，如何做才能更有胜算地开一家烘焙蛋糕店呢? 开店之前，这些工作不可省略： 1、一般环境分析 开店之前，你要了解店铺所处的城市、区域以及意向选址街道的商业环境、消费水平、消费偏好、消费潜力、主要竞争对手运营情况，把握区域内的发展趋势和消费特点，在方向上不出大的差错。要对选定的地方进行人口流动测试、消费习惯、周边人群调查分析，这样，才能准确界定自己的经营范围和风格，锁定消费层次和经营种类。 这是经营成败的关键困素之一。 1)选择商业区，还是居民区; 2)选择繁华的闹市，还是虽非城市主干道但人流稳定，周边有大型组织、单位或机构，如学校、培训机构等不太繁华的地段; 3)是选择临近居民区的街面房，还是进驻到大型商场内。以上这些，都取决于你的顾客定位和投资规模。 3、装修 装修一定要给人温馨、明亮的感觉，不论烘焙店的定位是高档还中低档，一定要给人卫生、干净、明快的视觉印象。布置一个整洁又具吸引力的店面，远比奢华的装修更能给顾客温馨舒服的感觉。 好的装修和空间设计能吸引顾客主动进店，店内光线一定要充足，烘焙产品是高频消费食品，顾客不仅看口感，也会关心价格，因此，只要与装修周边商业环境协调，门脸设计能有效吸引顾客即可。 4、产品和服务 要让顾客满意，产品是最好的工具，顾客永远比你聪明，入口就知道是什么水平，在这一行业绝无捷径可走，投机取巧和偷工减料只能自取灭亡。提供货真价实、热情周到的产品和服务才是制胜的法宝。 炜炜私房烘焙培训学校位于黄帝故里河南省会郑州市，是一家主做烘焙、西点、冷饮、裱花、翻糖培训的机构，成立于2010年，其创始人徐炜老师自身也是不断创新和提升自身技能的优秀西点大师。在徐老师的带领下我们炜炜愈加强大，学员遍布全国，其教学环境优雅、住宿条件温馨、师资力量强大、与众多企业均有合作。 学习烘焙还是选择性价比更高的学院号，小编推荐郑州炜炜蛋糕房！！！ 我们的愿景：走进炜炜蛋糕房，走进属于你的出色！?????? 教学特色：采用门店+课堂，销售+体验的经营方式，倡导一种西方浪漫主义的休闲生活方式，体验式经营的西点品牌。