冰激凌调查报告.pptVIP

前 言 一提起冰淇淋，大家都觉得很清凉！在炎热的夏季，一杯冰淇淋下肚，从口里一直凉到心里，全身的每个毛孔里面透出丝丝凉气，一下子就酷暑全消，降温又补充体能。也许很多人只知道冰淇淋好吃，却不知道它的营养价值。冰淇淋是一种营养价值较高的冷冻食品，可四季享用、老少皆宜。它含有人体所必需的多种维生素、氨基酸、钙、蛋白质、脂肪等，食用后易消化吸收。吃冰淇淋在一些国家较为普遍，是家庭餐桌必备的食品，被视为不可缺少的甜点和休闲食品。为此，我和我的小组成员花费巨大人力物力，针对冰激凌这一热销食品做了一个市场调查。 Diagram 冰淇淋市场发生着翻天覆地的变化，从过去的防暑降温食品逐步转化为以享受为主的休闲食品。从夏季集中销售逐渐向一年四季都有销售的方向发展，季节性的差异正在逐步淡化，市场容量显著增大 。过去，液体饮料一统河山。现在，以冰淇淋为代表的固体饮料以咄咄逼人的态势与之平分秋色。目前，冰淇淋的销售份额已从10％上升至50％。 因此，虽然雪糕和饮料已经有一定的消费群体，但是DIY冰激凌仍然有其巨大的发展空间。 人口环境 人口环境：南坪商圈是一个人口密集的地方，人口规模形成了有力的购买人群，因此，对冰激凌的需求量比较大。同时，该商圈也处在众多学校周围，我们学校的一个特点是女生远远多于男生，女生对甜品的需求也远远大于男生，因此，学校的市场存在大量的消费需求。 经济环境 自然环境 自然环境：由于温室效应，全球的温度不断上升，夏天气温最高已达45摄氏度。这无疑也增加了人们对冷饮的需求，因此，市场冰激凌的需求随着人们对冷饮的需求增长而不断增加。 文化环境 文化环境:人们生活水平的不断提高使得人们越发注重休闲文化，给冰激凌的发展创造的有利的外在环境。社会文化方面，冬天吃冰激凌也逐渐成为一种时尚。校园是一个文化环境浓郁的地方，同学们跟随时代潮流，对于冰激凌文化的发展也逐步跟进。对于一些新出的特色冰激凌同学们肯定愿意被它的特色吸引而去跃跃欲试新品种。 tata冰激凌店开业前市场调查与分析报告 一组：吴东强 吴嫣婷 冉业 王丹丹 2013.3.20 CONTENTS 1 冰激凌市场状况分析 2 大学城消费者分析 3 宏观环境分析 4 总结 目录： 冰激凌的主要消费群体为儿童和青少年 不同人群在不同季节中食用冰激凌的统计图 从右图的发现 冰激凌的主要消费时期为春秋季节 冰激凌的消费受气温的影响很大 大学城商业街的人群类别分析 大学城商业街 学生 白领 游客 其他 当地工作人员 当地居民 冰激凌多种多样 冰激凌适合各种人群 （一）消费心理 吃冰激凌减压 吃冰激凌会不会胖 冰淇淋已从“解暑品”成为“休闲食品”，吃冰淇淋渐成新时尚。传统印象中，对于冰淇淋这种“季节性产品”而言，夏季市场才是绝对的“主战场”。但中国冰淇淋组织市场调查队伍进行调查，冬季人们购买冰淇淋的热情也非常高。大学生的频率为一周购买4－5次，理由是产品包装新奇，口味多样。 一天吃的数量不要超过500克肯定不会发胖，冰激凌使用一种营养价值较高冷冻食品，可四季享用。 在心情不好时，大多数人喜欢吃甜食，甜食有转换心情的效果，可以使人产生愉悦感。这将会是DIY冰激凌畅销的原因之一。 吃冰淇淋渐成时尚 Diagram ( 二)、消费特点 首先，现在大多都是独生子女，父母比较疼爱孩子。大学生的零花钱比较充裕。大学生已经成年，自己有挣钱的能力。现在很多大学生一开始自己创业谋生，拥有自己的资金。奖学金的收入也增加了大学生的购买力。但是，大学生虽然有以上的经济来源，但是主要任务是学习。与工薪阶级相比，购买力较弱。因此，我们制定的价位相对于其他品牌稍有降低。其次，在21世纪，人们的消费观念在不断转变。对于我们大学生，还处于青春叛逆期，常常有消费的欲望，对于贵的商品，有一种迫切地消费需求。 冰激凌的优势 大学生好奇心理强，喜欢新鲜事物，喜欢产品的多样，DIY冰激凌有利于自主选择。亲自选择与制作将拉近与同学们的距离。 2、 多元化 在过去，吃冰激凌只是为了解暑。但是现在吃冰激凌也成为一种文化，其五彩缤纷外表，各式各样的形状以及无尽的口味搭配， 形成了一种给人以美的享受。这就成就了其独特的冰激凌文化。人们在吃冰激凌时，更加看重的是它的特色。 1、新鲜感 优劣势对比 其优势：商业街冰激凌专卖店的一个冰柜里不仅卖冰激凌，而且雪糕、冰棍、饮料也同时出售，品种多样化。而在其再品牌上有给学生消费者提供选择的机会，不同的品牌也有不同的种类的商品。这就提供给学生购买者选择机会，这样更加容易吸引学生购买。 其劣势：对于冰激凌这一块校园商店里并没有足够的产品品种，而且价格也相对较高。校外零售商店相对于校园来说，它的价格又有提高，而且一定程度上质量没有保障。对于它的品种也只是相对多样性，品牌也有一定的局限性。