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银杏果叶饮料项目可行性报告 一、产品设计 1992 年我国卫生部确定银杏为药食同源物质。 本项目是以银杏果仁、 叶作主要原料， 制成的天然营养保健饮料。产品有五种：第一种是银杏果汁，是以银杏果汁经提取、分 离、调配等工序制成，具有银杏的天然风味，含磷、铁、钾等矿物质、维生素 A 、C 及 烟酸等；第二种是银杏露，是银杏果肉经磨浆、均质调配、解决分层问题制作而成；第 三种是利用银杏叶开发银杏叶茶饮料，含有银杏黄酮甙和银杏内酯；第四种是银杏悬浮 饮料，是以可食性凝胶为囊材， 以银杏果仁肉为心材， 制成多孔网状结构的球形小胶囊， 能悬浮于饮料中，具有较好的观赏性和咀嚼性。第五种为银杏果奶，即在奶中加入银杏 配料。第四种银杏悬浮饮料中的银杏果仁肉来自第一种银杏果汁饮料加工银杏汁时的残 存固状物，因此同时生产具有良好的经济效益。本项目产品的外包装有三片罐装、玻璃 瓶装及纸袋装三种，原则上第一种饮料多用三片罐装。 二、现有条件 1、项目资源优势 银杏是中国的特产， 资源占全世界 70%以上，而我们地区是中国五大银杏生产基地 之一，年产银杏果 1000 吨，占全国总量的 60%。 “出门无所见，满目银杏园，风动白果 雨，雁鸣金沙滩 ”是古代诗人对我们地方的赞誉，反映出悠久的银杏栽培历史，现拥有 百年以上挂果树 1.5 万株， 5 年以上挂果树 200 万株，年产银杏果 600 吨。银杏干青叶 5000 吨。综上所述银杏产业的开发，我们拥有无可比拟的资源优势和商贸优势。 2、地理位置优势 我地区地理位置优越，交通十分便捷。 310 国道贯穿境内，东接欧亚大陆桥桥头堡 连云港，西靠五省通衢的历史名城徐州，距两地机场均 70 公里。距京沪高速 10 公里。 3、政策优势 我们地区政府规定凡前来办企业者，第一年免征企业所得税税费，第二、第三年减 半征收。固定资产投资 200 万元以上者无偿提供土地，并为投资者解决住宿、子女上学 等多方面问题。 4 、技术优势 银杏保健作用已有几千年的历史，是功能性保健食品，已普遍被国内外专家和消费 者认可。银杏果、叶饮料项目我们已经和重点院校进行了两年多研制，有成熟的技术。 三、市场情况分析 1、国内外市场调查 目前在世界范围内，心脑血管系列疾病率居各类疾病之首，而且发病的人群范围不 断扩大，不但是中老年的长见病、多发病，现在连中青年人的发病比例也在上升。特别 是近十多年，国内外医学界、科研机构纷纷投入大量的资金和人力，苦心钻研寻找治疗 预防心脑血管疾病的药用食品， 尤其把预防和治疗此类疾病的功能性食品的研究放在重 要位置。经过多年研究终于发现银杏功能性食品较为理想， 因为它疗效显著、 温和持久、 标本兼治、无毒副作用。而且生产的银杏功能性食品不象生产药品那样工艺技术高，质 量要求严，所以银杏系列产品成本低、销价低，适合广大消费者、患者的消费水平，在 美国、新加坡、泰国、加拿大等国家及东南市场行情看好。 在国内外，银杏系列产品市场正在培育中，今后随着饮食结构的变化，养生欲望的 提高，银杏果、叶饮料作为保健品和功能性食品，逐步被人们普遍接受，国内外市场需 求量将无法估量。 2、市场销售预测 由于银杏的保存期短不能满足市场的需求。银杏果、叶经过处理制成饮料，延长了 保质期，更易使广大消费者接受，作为保健品和功能性食品两重用途，将使消费领域更 为广阔，潜力巨大。据专家估算全世界银杏系列产品年销售额超过 30 亿美元。 3、产品方案、建成规模和销售预测 本项目采用国内最先进的工艺技术，选择最先进的生产设备，在产品投产时，就高 标准、严要求为创名牌，打入国际市场创造一个良好的条件。 鉴于当地丰富的自然资源和规模经济要求，按建设一条年产 1500 万罐、袋、瓶的 生产线设计。年产值 3000 万元。 四、基本工艺 带壳白果 →洗果 →干燥 →破壳 → 去壳