细菌的生理学1完整课件.ppt

属（genera） 由密切相关的种组成 种（species） 细菌的基本分类单位 型（type） 同一种细菌基本性状相同，而某些特征 稍有不同，便可分为不同的型别 株（strain） 对不同来源的同一菌种的细菌 细菌的分类 细菌的生理学 细菌的理化性状 一、细菌的化学组成 水（70-90%）、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等 二、细菌的物理性状 光学性质：半透明颗粒（透射、折射） 表面积大：较一般生物体大一万倍 带电现象： G+ pI为2～3、G- pI为4 ～ 5 半透性： CW、CM选择性通透 内部渗透压高： G+ 20 ～ 25个大气压 G- 5 ～ 6个大气压 营养物质 营养成分 功效作用 碳源 糖类 合成菌体成分；供给能量 氮源 氨基酸、蛋白质 合成菌体成分 无机盐 微量元素 磷、硫、钾、钠、钙、镁、铁、钴、锌、锰、铜等 合成菌体成分；维持酶活性；参与能量储存和转运；调节渗透压；某些元素与致病性有关 生长因子 维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶、高铁血红素 、辅酶 补充细菌自身不能合成的有机营养成分、呼吸辅酶 水 营养物质可溶 营养吸收和代谢 细菌的营养物质 营养物质 水 碳源 （糖） 氮源 （氨基酸 蛋白胨） 无机盐 生长 因子 重要溶剂 菌体成分 能源 菌体成 分原料 某些菌需要 菌体及酶的组分 能量储存及转运 调节渗透压 与繁殖及致病相关 细菌的营养物质 细菌摄取营养物质的机制 被动扩散：简单扩散、易化扩散 主动转运系统: ABC转运 离子偶联转运 基团转移：物质转运与代谢相结合 特异性转运：载铁体转运铁 细菌的营养类型 1.自养菌（autotrophic bacteria)： 能量来源---无机物或光合作用 （碳酸盐、硝酸盐等） 2.异养菌(heterotrophic bacteria)： 能量来源---有机物 （糖类、蛋白质） 腐生菌(saprophyte)： 寄生菌(parasite)： 影响细菌生长繁殖的因素 1.营养物质： 2. 氢离子浓度（PH)： 多数细菌最适pH为6.0 ～ 8.0 多数病原菌最适pH为7.2 ～ 7.6 3. 温度： 嗜冷菌：最适温度为10～20℃ 嗜温菌：最适为20～40℃ 嗜热菌：最适为50～60℃ 多数病原菌最适37℃ 4. 气体环境：氧气、二氧化碳 专性需氧菌：有完善的呼吸酶系统，如结核分枝杆菌 专性厌氧菌：缺乏完善的呼吸酶系统，如破伤风梭菌, O2对其有害 a. 缺乏氧化还原电势高的呼吸酶，不能氧化营养物质获得能量 ：细胞色素、细胞色素氧化酶 b. 缺乏分解有毒氧基团的酶：SOD、触酶、过氧化物酶、过氧化氢酶: 不能处理代谢中产生的O2－和H2O2 兼性厌氧菌：大多数病原菌 微需氧菌：如空肠弯曲，CO2对细菌的生长也很重要。大部分细菌在新陈代谢过程中产生的CO2可满足需要。 5.渗透压 一般培养基渗透压适于大多数细菌。 细菌的生物氧化特点 需氧呼吸 　　受氢体：分子氧（O2） 厌氧呼吸 　　受氢体：NO3-、NO2-、SO42-、CO2等 发酵 　　受氢体：NAD等有机物 细菌的生长繁殖 个体：无性繁殖、二分裂法 代时：细菌生长繁殖一代所需时间 繁殖速度一般20～30分钟一代 但结核杆菌18～20小时才分裂一次 群体：生长曲线（growth curve） 迟缓期（lag phase）： 对数期（logarithmic phase）： 加速期B、对数期C、减速期D 稳定期（stationary phase）： 衰退期（decline phase）： 分解代谢： 营养物质分解和转化为能量 的过程 合成代谢： 所产生的能量用于细胞组分 的合成 细菌的新陈代谢 分解代谢 合成代谢 复杂分子 （有机物） 简单分子+ ATP+ [H] 分解代谢酶系 合成代谢酶系 细菌的代谢 与医学有关的细菌代谢产物： 生化反应：细菌对糖、蛋白质的分解能力的 不同，因而代谢产物各异，利用生物化 学方法鉴别不同细菌，主要用于G－ 糖发酵试验： V-P试验