食堂有形展示.pptVIP

目录： 食堂的服务环境展示 环境卫生是餐厅经营的最基本条件。顾客选择餐厅前首先要看的就是餐厅是否清洁卫生。从外部看，它要求招牌整齐清洁、宣传文字字迹清楚、盆景修剪整齐；从内部看，要求顾客坐席、餐厅摆设和陈列台、厨房、备餐间以及洗手间等整齐清洁。 1、指定的范围内卫生区无垃圾和杂物。 2、餐厅内、门窗、玻璃整洁、明亮。 3、顶棚、墙角无蜘蛛网，墙壁整洁。 4、餐桌、餐椅擦拭干净，无油渍、饭菜渣。 5、地而整洁、无垃圾、无油渍。 食堂服务人员展示 食堂信息服务有形展示： 食堂对于学生反馈的信息多采用意见薄、意见箱等来传达。 为了满足学生的要求，针对我院学生食堂，我们主要调查了下列几点？ 食堂环境服务改进措施： 现食堂采用的是食堂员工专门、自动把学生吃完的碗筷收入收碗车内，这样对于收碗筷的效率不高，我组针对此提出以下改进措施。 1、在食堂出口处放置收集碗筷的回收区和比较大的塑料筐。这样让吃完饭的顾客自觉的将自己的碗筷放进去。 2、首先要在学校的大会上作出比较正式的宣传。强制性的要求学生去做。 3、根据食堂的面积专门设置多几个人收拾碗筷。 信息服务改进方案： 现食堂对于学生反馈的信息多采用意见薄、意见箱等来传达信息，这样做，不仅反馈的信息无法有效地传达到相关主管部门手中，而且信息更新不及时，使学生与食堂没有得到及时的沟通。 改正方案：如设立后勤保障 的相关网站，在信息系中