企业文化建设中的“7S管理”.docVIP

PAGE PAGE 1 企业文化建设中的“7S管理” 　　沈阳玫瑰大酒店创建于1985年，是沈阳市第一家合资企业、第一家旅游涉外饭店、第一家高星级酒店。 　　酒店建筑面积15800平方米，客房170套，是一家综合性的四星级商务酒店。在岗员工180人。年营业额在三千万元。 　　玫瑰大酒店从开业到现在的24年间，走过了一条风风雨雨、坎坎坷坷的不寻常之路。这24年，经历了“辉煌起步”“艰难运行”“提速前进”“稳步发展”四个阶段。 　　1988年开业之初，玫瑰大酒店是沈阳改革开放的窗口，有着得天独厚的背景。作为当时沈阳最高星级的酒店，曾经创造过辉煌，外事活动频繁、名流云集。但随着沈阳经济的迅速发展，玫瑰大酒店逐渐失去了光彩。在之后的十余年的时间里，酒店面临着体制不顺、产权不清、债务重重、设施陈旧、消防隐患突出等问题与矛盾，举步维艰，经营一路下滑，员工人心浮动，社会形象也受到影响。在2002年，借着十五年合资期满清算之际，酒店转变体制，理清债务，减轻人债，各项工作都步入了正轨。今天的玫瑰大酒店经济效益和社会效益都取得了良好的成绩。先后荣获“全国用户满意服务”称号，全国、省、市“最佳、优秀星级饭店”，“全国企业文化建设先进单位”等荣誉称号。 　　酒店的平均房价、出租率、上缴利税、节能降耗、人均劳效等指标均位于全市旅游行业前列水平。 　　玫瑰大酒店作为一个老企业，能取得这些成绩，因素是多方面的，其中，企业文化是助推我们发展壮大的重要力量。多年来，我们结合企业实际，把企业文化融汇到企业经营、管理、服务的全过程，形成了独具特色的企业文化，使一个先天不足的老店焕发了青春和活力。 　　7S管理工作是企业文化建设的有效载体。企业文化建设又对7S管理的有效开展起到了推动作用。 　　一、“7S管理”理论的提出 　　2004年玫瑰大酒店围绕打造具有玫瑰特色的“玫瑰品牌”提出了“品牌行动计划”。05年在进一步深化“玫瑰品牌”，并争创“四星级酒店”的大背景下，我们创造性地提出了“7S管理”理论，以环境管理为切入点，提升酒店整体管理水平。7S即：“整理、整顿、清扫、清洁、安全、节约、素养”七项内容。“7S”来源于日本的“5S”，它是日本企业独特的一种管理模式，被誉为日本经济腾飞的两大工业法宝之一。在移植5S的基础上我们与时俱进提出了安全（Safety）、节约（Save）两项内容。安全与节约是现代企业的两大主题。安全是一切工作的前提，没有安全一切将归于零。节能降耗低碳经济，则是“功在当代，利在千秋”的事业。 　　“7S管理”思想，就是从物品定置化切入，实际是清理了人们旧有的不良习惯。是一个很有效的以人为本的管理方法。通过对物品的定置化、行为的规范化是实现一次自我改造自我提高的过程，实现员工由被动管理向自我管理的一种转变。 　　二、“7S管理”理论的导入 　　我们在推行“7S管理”的过程中，从思想导入入手，开展了“7S管理”工作启动仪式，让员工从思想上知道“7S”，接纳“7S”。 　　“7S管理”要达到的目的，就是要革除马虎之心，重视细节环节，养成凡事认真的习惯、遵守规定的习惯、自觉维护工作环境整洁明了的习惯及文明礼貌的习惯。让员工知道“7S”要纳入到每个人的日常工作当中，是工作的一部分。知道“7S”是对工作场所的检查和改善，打扫卫生只是其中的一小部分。知道“7S”是一个日常工作习惯的体现，提高工作效率，就是提高经济效益。知道“7S”是提升员工素质的一个过程。在导入的过程中，我们相继开展了“用心做事”活动、“再学7S”活动、“7S点对点”三十问自评活动等。在“用心做事”活动中，我们提倡“认真做事只能把事情做对，用心做事才能把事情做好”，每一位员工用心做事、用心服务，不断为客人带来惊喜和感动。我们将感人的事迹收录进《玫瑰人的博客——优质服务案例集》中，让大家共同分享。在开展的“再学7S”活动中，让员工对“7S”应达到的目的、意义、具体实施步骤和关键点不断深化理解。在开展的“7S点对点”三十问自评活动中，通过自问自答，自我测评，激发了员工参与“7S”活动的积极性和工作的紧迫感，实现了员工自我监督管理。 　　三、“7S管理”工作的实施 　　为更好地落实7S管理工作，由总经理亲自指挥安排，由酒店质量管理委员会具体负责此项工作，部门经理层层抓落实，把整理、整顿、清扫作为员工日常工作的规定动作，每日整理、整顿清洁工作现场环境、安全使用维护设备设施、确定所用物品的合适数量及其存放位置，以提高设备、物品、原物料的使用效能。按部门和岗位制定工作流程，将企业经营管理的理念标准化、规范化、制度化，并有保证执行的措施，以提高工作质量和效率。将安全与节约做为员工开展7S的前提原则，成为员工必须具备的职业修养，自觉养成7S活动的良好习惯。 　　为使7S环境管理推向深入，我们又开展了细节