2019年成都经济型酒店的现状分析对策.docVIP

成都经济型酒店现状分析及发展策略 从1997年中国第一个真正意义上的经济型连锁酒店品牌诞生至今，已经形成了三大阵营：第一大阵营就是全国性的经济型酒店品牌，例如如家、锦江之星；第二大阵营就是一些区域性的经济型酒店品牌，例如上海的莫泰168、广州7日酒店连锁等；第三大阵营就是国际酒店管理集团，例如法国雅高的ibis(宜必思)和美国super8(速8)。经济型酒店目前也面临着市场的严峻挑战。从外部来看，经济型酒店一方面面临着成本模型的考验，另一方面又面临着市场规范的考验。对经济型酒店最答的挑战就是控制成本。目前国内的大中城市由于房地产的持续升温导致商业地产的价格节节攀升，而商业地产的租金是经济型酒店最重要的成本构成之一。同时，不断变动的能源成本也构成了对经济型酒店的巨大压力。在市场规范方面，经济型酒店要真正做到“有所为，有所不为”，超出“住宿”需求以外的不做。对于先期介入并有领先优势的经济型酒店企业而言，抓住创建行业标准的机会，对其发展将是一个莫大的助推。对于成都本土酒店而言，体制改革、统一标准才能立足。从内部来看，经济型酒店将面临着人力资源、标准化服务、管理系统的挑战。未来的发展趋势经济型连锁酒店未来发展将呈现如下三大趋势：第一是品牌化趋势；第二是连锁化经营趋势越来越明显；第三，经济型酒店的标准化要求越来越高。作为新型的经济型酒店怎样才能从供给和需求市场上同时让商家满足，让顾客满意，怎样去迎合彼此的需要呢？这正是本文需要深讨的主旨。 一、经济型酒店的定义和特点 经济型酒店是从普通商务旅行和度假者的选择标准，重新设计的新型大众型消费酒店。随着旅游业的发展，越来越多的人走出家门，选择酒店成了难题！大酒店住着让人心疼，小招待所的卫生和服务又差强人意。对于消费者而言，对经济型酒店的要求并不苛刻，“快捷！干净！省钱！”成了广大消费者的共同追求目标。 经济型酒店针对的正是这些人的需求，装修和硬件设施比较简洁，但非常突出“经济性”的特点，那到底什么样的酒店才能纳入经济型酒店的范畴成为我们关注的焦点。 （一）什么是经济型酒店 近年来，国内的一些专家学者对这一概念的研究越发显得多了起来，以下是国外部分专家学者对该概念的归纳总结。 “1983 年Quest 提出了经济型酒店是一种新类型的酒店，规模小，设施有限，价格实惠； 1984年Lee指出，经济型酒店是一种在酒店业发展最快的酒店类型，提供整洁而简单的房间； 同时Bale 指出美国的经济型酒店是只经营客房，大约150间左右，房价总体低于中等酒店的25%-50%； 1989年Gilbert与Arnold 对经济型酒店的定义是一种提供有限服务的旅馆，提供标准规范化的住宿环境：质量与三、四星酒店相当，但价格便宜25-30%； 在90年代初，Snior与Morphew 认为经济型酒店是一种面向短途旅游而预算较低的旅行者的住宿类型； 1991年Justus 把美国的Microtel酒店规则描绘成一种经济预算的住宿业，提供基本的设施，保持价格低廉，没有食品酒水服务，没有宴会设施、健身房和其它娱乐设施； 1993年 Davidson 指出，经济型住宿业具有所有连锁酒店业的优势，通过特定的设计和管理，以具备极具竞争的房价，以达到低廉的建筑成本及低廉的营运成本。” “什么是经济型酒店”/forums/topics/23624/ 结合成都市场的分析,本文对经济型酒店的定义归纳如下： 经济型酒店在传统星级酒店基础上发展出来的一种强化客房功能、弱化附属设施及服务的低价新型有限服务酒店。 （二）经济型酒店的特点 经济型酒店主要从商务旅游顾客需求角度出发，重在提供物超所值的客房产品，它不同于传统的星级酒店标准，是对星级酒店的创新，其特点可概括为“一星级的墙、二星级的堂、三星级的房、四星级的床”，正是这些鲜明的特点迎合了许多消费务实、懂得享受时尚和休闲生活的现代人。经济型酒店为凸显其“经济性”，很明显应具备如下三个基本特点： 1.功能简化 经济型酒店的共同特点是把服务功能集中在住宿上，把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设。餐饮一般只提供早餐，这也就是经济型酒店在国外又有 BB 别称的缘故，有的为了节约成本提供的早餐一般是从外面打包带回，酒店本身根本不具备早餐的自主能力。 2.性价比高 经济型酒店把性能提升的重点放在了客房上，不仅空调、 24 小时热水、客房面积、卫生设施不亚于二星，而且在设计理念和装潢水平上把现代家居的简约、清新、温馨、舒适、实用的特征融入客房，给客人以 “ 家 ” 的感觉。在房间设备设施上讲究高品质原则，把整个酒店的重心调整到房间的安逸度和实用性上面。 3.成本节约，价格吸引人 成本节约，价格吸引。经济型酒店的能源、水资源、人工、用品、设备等都高度节省。员工与客房比例仅为 1