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水果超市卖场规划布局 水果超市的卖场是企业与顾客以人民币和水果进行交换的场所。 一般来说， 超市卖场指 的就是店铺内陈列商品供顾客选购的营业场所。超市卖场布局最终应达到两个效果： 第一，顾客与店员行动路线的有机结合。 对顾客来说， 应使其感到商品非常齐全并容易 选择。对店员来说，应充分考虑到工作效率的提高； 第二，塑造即创造舒适的购物环境。 超市卖场布局的具体原则包括： 、卖场通道的设计 超市的通道划分为主通道与副通道。 主通道是诱导顾客行动的主线， 而副通道是指顾客在店内移动的支流。以下各项是设置超市内通道时所要遵循的原则： 足够的宽； 笔直； 平坦； 少拐角； 通道上的照度比卖场明亮； 没有障碍物。 工程人员在具体执行过程中应该注意到以上问题。 、卖场的功能性布局技巧 水果店卖场中要有能够吸引顾客眼光注意力的地方， 要创造这种吸引力是依靠水果的配置技巧及布局来完成的。 一般来说水果超市中，吸引人的地方应该有四、五个。 第一吸引人点：入口 —— 主打货区 卖场入口，是顾客必经之地，也是水果店最能吸引人的地方。此处配置的商品主要是：①流行水果； ②色泽鲜艳、引人注目的水果；③季节性强的水果。 这类商品大多是消费者随时需要，又时常要购买的。例如，苹果、李子、桃子、葡萄、 黑布丁以及季节性比较强的商品。 第二吸引人点：柱子处 —— 主力货区 这主要设置在入口处靠近室内柱子处，这个点摆的位置比较靠近室内： ① 主力水果； ② 购买频率高的水果； 1 ③ 采购力强的水果； 这个地方主要摆一些店内的主打水果，如西瓜、苹果、香蕉等。 第三吸引人点：靠近保鲜库与楼梯处—— 特价货区 ! 这个地点就是要刺激顾客，留住顾客，所以可配置下列商品： ① 特价水果； ② 高利润水果； ③ 季节性水果； ④ 促销水果； 这个区域主要摆放一些受损的水果和降价水果，以吸引更多人走进里面。 第四引人点 —— 热门货区 这个位置主要靠近原先的玻璃镜子那一墙面， 由于位置比较大， 摆放的位置比较大， 可以设置为主力水果区 ①热门水果； ②有意大量陈列的水果； 5 ）其他区域点的规划：①保鲜库门口改成优之良品专卖区；②烟酒柜区域改成饮料销售区、水果扎汁区及礼品包装区； ④ 靠近走廊处玻璃镜墙面摆放水果架； ⑤ 靠近玻璃镜墙面处墙面设置水果架。 ⑥ 秤量处设置在靠近店内深处，以吸引消费者向店里面走。 ⑦ 清货区最好设置在仓库内。 水果架及水果柜设计要点 摆放水果的水果架在设置时应该遵循以下几个要点： ）防水性能好。水果需要保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。 ）不能有棱角。水果容易碰伤，所以装水果的架子不能有棱角。 ）盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜，在周围靠近过道处设置栏杆（仿照鲜又多） 。 设计制作 、水果名称标志牌 、价格牌 、各个区域标志牌：如 优之良品、主力货区、主打货区、特价区等、热门货区、礼品包装区、收银台等。 、招牌灯箱设 2 、门面设计 、墙面色彩运用设计 、天花设计（吊旗及绿色自然装饰） 、吉祥物礼品设计 3