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2019-07-23 发布于北京
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雪莲茶质量分级.pdf

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ICS 65.020.99 B22 备案号：41190-2014 DB32 江苏省地方标准 DB 32/T 2494—2013 雪莲茶质量分级 The xuelian tea grade requirements 2013 – 12 – 30 发布 2014 – 01 – 20 实施江苏省质量技术监督局发布 DB 32/T 2494—2013 前言本标准按GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准由常州市溧阳质量技术监督局提出。本标准起草单位：溧阳市周城汤山茶厂。本标准主要起草人：吴秋宾、张伟、刘新玲、张桂银。 I DB 32/T 2494—2013 雪莲茶质量分级 1 范围本标准规定了雪莲茶的术语和定义、鲜叶原料、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于雪莲茶。 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191-2008 包装储运图示标志 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 8302-2002 茶取样 GB/T 8303-2002 茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T 8304-2002 茶水分测定 GB/T 8305-2002 茶水浸出物测定 GB/T 8306-2002 茶总灰分测定 GB/T 8311-2002 茶粉末和碎茶含量测定 GB/T 14487-2008 茶叶感官审评术语 GB/T 23776-2009 茶叶感官审评方法 SB/T 10035-1992 茶叶销售包装通用技术条件 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 3.1 雪莲茶 Xuelian Tea 全炒卷曲形名特绿茶。条索紧结卷曲，银白隐翠，茸毫披覆，形似雪莲，清香幽雅，滋味鲜爽甘醇，汤色清澈明亮，叶底匀嫩肥壮。 4 鲜叶原料春季自开采起至4月15日止，采自福鼎大白茶树的饱满芽苞。特级芽长80%达2cm以上，色泽嫩黄绿，多白毫。 5 要求