油菜栽培生物学基础.ppt

第二章 油菜栽培的生物学基础 第一节 油菜的分类 第二节 油菜的一生及其对环境条件的要求 第三节 油菜的温光反应特性及其在生产上的应用 第四节 油菜主要器官的特征特性 第五节 油菜的产量形成及高产油菜的产量结构 定义： 油菜（Rapeseed）：是十字花科（Cruciferae）芸苔属（Brassica）植物中几个种的油用变种。 凡是栽培的十字花科芸苔属植物用以收籽榨油的，统称为油菜。所以油菜不是一个单一的物种，而是包括芸苔属植物的几个物种。这些物种尽管在分类学中同科同属，但在形态特征、生态特点和繁育特性方面，都各具特色。将这些物种进行正确的分类，对于栽培和育种的研究，都是极为重要的。 第一节 油菜的分类 一、白菜型油菜（B.campestris L.） 俗称：矮油菜、小油菜、花油菜、黄油菜、白油菜、油青菜、油菜白、油白菜、甜油菜等。 北方小油菜：春性品种营养器官生长量小，花芽分化早，生育期短，主要分布在北方和青藏高原。 南方油白菜：主要分布在南方作冬油菜栽培。 二、芥菜型油菜（B.juncea Coss.） 俗称：油辣菜、苦油菜、高油菜、大油菜、辣油菜、蛮油菜等。 该类型是芥菜的油用变种。又分为： 大叶芥油菜：植株高大，主根发达，基叶大，分枝部位高，二次分枝发达。 细叶芥油菜：植株较矮，基叶小，分枝部位低，抗旱、耐瘠性强。 主要分布在西北、西南各省（区）。 三、甘蓝型油菜（B.napus L.） 俗称：番油菜、洋油菜、黑油菜、日本油菜、欧洲油菜等。 该类型仅有一个种。 主要分布在长江流域各省及黄淮地区冬油菜区和东北、内蒙等春油菜区。 油菜三大类型特征特性比较简表 油菜三大类型农艺性状比较 我国三大类型油菜品质差异比较 四川苍溪县大面积芥菜型油菜 四、其他类型油菜 第二节 油菜的一生及其对环境条件的要求 一、油菜的全生育期 油菜从播种出苗至角果发育成熟所经历的天数就叫油菜的全生育期。 我国冬油菜的生育期（天）（刘后利，1998） 我国春油菜的生育期（天）（刘后利，1998） 二、油菜的生育时期及其对环境条件的要求 1、发芽出苗期 从播种到子叶平展这一阶段叫发芽出苗期。 （1）吸水阶段 （2）发芽阶段 （3）子叶平展阶段 此期要求出苗快、整齐。 发芽出苗期对外界环境条件的要求 水分：田间最大持水量60~70%。 温度：当日平均气温18~22℃时3~5天出苗；12℃左右需7~8天；8℃左右需10天；5℃以下20天；3℃以下不能发芽。 氧气：土壤中缺氧会影响油菜种子的发芽和出苗。 pH值：油菜种子在pH3.5~6.5条件下萌发正常。 土壤条件：表土细碎、疏松。 2、苗期 油菜从出苗至现蕾的这一阶段叫苗期。 苗前期：出苗至花芽分化前（“冬至”前）。主要长叶、长根。 苗后期：从花芽分化至现蕾。除了长叶、长根外，还进行分化花芽。 苗期要求多长叶、多发根，根颈粗壮，多分化花芽，为壮苗越冬打好基础。 苗期对外界环境条件的要求 温度：适宜温度为10~20℃。 光照：每日光照16~24小时，油菜出叶快，叶片和根系生长良好。 水分：田间最大持水量70%以上，否则叶片分化慢，生长也慢，严重缺水会导致叶片发皱和出现红叶现象。 其他栽培条件：尤其是土壤条件对苗期根系发育程度影响很大。 3、蕾苔期 油菜从现蕾到初花期这一阶段叫蕾苔期。 此期是争取苔壮、枝多、蕾多、果多的关键时期。 蕾苔期对外界环境条件的要求 温度：气温稳定在5℃以上时现蕾，在10℃以上抽苔迅速。此时若遇0℃气温则易受冻，使茎秆开裂和冻死幼蕾。 光照：要求充足，促进有效分枝形成和光合产物积累。 水分：田间最大持水量80%左右为宜。 幼蕾冻死 油菜蕾苔期被雪压断叶片 （贵州省农科院油料所，2003/01/15） 2008年雪灾冻害情况 4、开花期 油菜从初花到终花这一阶段叫开花期。 此期是争取果多、粒多的关键时期。 开花期对外界环境条件的要求 温度：适温12~20℃，以14~18℃最适宜。气温降到10℃以下，开花数显著减少；5℃以下不开花；0℃以下导致花器脱落造成分段结实现象。气温＞25℃以上时结实不良。 湿度：空气相对湿度为70~80%，低于60%或高于94%都不利于开花。 水分：田间最大持水量为85%左右。 光照：天气晴朗利于蜜蜂传粉结实。大风大雨会造成倒伏，影响正常结实。 低温造成分段结实 （摄于重庆秀山、湖北江陵） 5、角果发育成熟期 油菜从终花到成熟这一阶段叫角果发育成熟期。 此期是争取籽粒饱满和提高含油率的关键时期。 角果发育成熟期对外界环境条件的要求 温度：适温15~20℃，最适温度为16.5℃。温度过低不利于光合产物的合成与转运；温度过高则造成高温逼熟，灌浆时间缩短，粒重和油分均降