人教生物必修1《2第1节细胞中的元素和化合物》.ppt

蛋白质检测实验的实验结果 1、大量元素: 如 C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等 2、微量元素: 如 Zn ,Fe, B ,Cu,Mo ,Mn等。 生物体中的元素分为大量元素和微量元素。 新铁臂（阿）童木，猛！ 组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 1.地壳中与细胞中相比元素种类是否有差异？生物体内的各种元素来源于哪里？说明了什么？ 2.仔细观察表格中的含量，地壳中与细胞中相比各种元素的含量差异大吗？说明了什么？ 没有差异； 生物体内的元素都来自外界环境 说明生物起源于非生物，生物与非生物具有统一性 差异很大 生物与非生物具有差异性 一、组成细胞的元素 阅读P16内容及P17图回答下列问题 1.细胞中的元素是依据什么分类的？分为哪两类？ 2.根据你的理解说说，什么是干重？什么是鲜重？ 3.干重和鲜重中最多的4种元素是？ 干重最多的元素是？ 鲜重最多的元素是？ 最基本元素是？ C、H、O、N C O C 练一练.下表是人体和玉米所含的几种化学元素的含量（占细胞干重的质量分数/％），读表回答下列问题： 元素 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人体 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78 0.012 玉米 44.43 43.57 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 0.08 （1）在上述10种元素中，最可能是碳元素的是 ，最可能是微量元素的是 （填写序号）。 （2）分析比较上表，可以得出哪些结论？ 2 10 组成生物体的元素大体相同； 不同生物体内各种化学元素的含量相差很大。 二、组成生物体的化学元素的重要作用 广而告之：（电视广告） 广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！ 广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来 广告四：聪明的妈妈会用“锌”。 请连线： 贫血症 厌食、生长发育不良 骨质疏松 大脖子病 儿童缺锌 老年人缺Ca 成年人缺I 缺Fe 作用1：化学元素能影响生物体的生命活动 作用2：化学元素组成多种多样的化合物 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 化合物 质量分数（%） 水 占85-90 无机盐 占1-1.5 蛋白质 占7-10 脂类 占1-2 糖类和核酸 占1-1.5 构成细胞的化合物 无机 化合物 有机 化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 三、组成细胞的化合物 细胞中最多的化合物是 ； 最多的有机化合物是 。 水 蛋白质 脂肪细胞中含量最多的化合物是什么？ 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 背景资料： 1.可溶性还原糖（包括葡萄糖、果糖和麦芽糖）可以与斐林试剂反应在水浴加热条件下生成砖红色沉淀： 还原糖 + 斐林试剂 ----→ 砖红色沉淀 2.蛋白质可以与双缩脲试剂反应生成紫色络合物： 蛋白质 + 双缩脲试剂 ----→ 紫色 3.脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染成红色） 4.淀粉遇碘变蓝色 材料：苹果或梨的匀浆、西瓜匀浆、马铃薯匀浆、花生种子匀浆、蛋清 试剂：斐林试剂（甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液）、双缩脲试剂（A液质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，B液质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液）、苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液、体积分数为50%的酒精、碘液、蒸馏水。 请依据需要选择 化合物 还原糖 蛋白质 脂肪 淀粉 实验材料 试剂 结果 苹果或梨的匀浆（白色或近白色组织） 甲液： 0.1g/mL的 NaOH溶液 乙液：0.05g/mL 的CuSO4溶液 砖红色沉淀 还原糖检测实验的实验结果 化合物 还原糖 蛋白质 脂肪 淀粉 实验材料 试剂 结果 苹果或梨的匀浆 甲液： 0.1g/mL的 NaOH溶液 乙液：0.05g/mL 的CuSO4溶液 砖红色 蛋清稀释液 A液： 0.1g/mL的 NaOH溶液 B液0.01g/mL 的CuSO4溶液 紫色 需水浴加热，斐林试剂需等量混合要 现配现用 无需加热，先A后B 化合物 还原糖 蛋白质 脂肪 淀粉 实验材料 试剂 结果 苹果或梨的匀浆 甲液： 0.1g/mL的 NaOH溶液