第四章 脂质代谢Chapter 4 Metabolism of Lipids.pptx

第四章 脂质代谢Chapter 4: Metabolism of Lipids;脂类 Lipids;Q: Four fundamental macromolecule ;定义：脂类（lipids)是脂肪(fat)及类脂(lipoid)的总称，是由脂肪酸（fatty acid）和醇作用生成的酯及其衍生物。 是一类不溶于水而易溶于有机溶剂，并能为机体利用的有机化合物。 ;第一节： 脂类分类与命名及其功能 Classification、Naming and Function of Lipids ; 分类;一、甘油三酯;甘油三酯在动物中常以固态的脂肪(fat)的形式存在，在植物中以油（oil）的形式存在;甘油三酯的生理功能;二、类脂;甘油磷脂 (glycerolphospholipids),是由1分子甘油和2分子脂肪酸以及1分子磷酸构成的酯及其衍生物 ;鞘磷脂(sphingomyelin) ：鞘氨醇的衍生物，由鞘氨醇或二氢鞘氨醇构成的复合脂称为鞘脂 ;磷脂的生理功能: 生物膜的主要组成成分，构成疏水“屏障” ;（二）胆固醇;胆固醇酯 （cholesteryl esters) : 动物体内约70%的胆固醇的C3 羟基被长链脂酸酯化形成;胆固醇的生理功能;胆固醇可转化为类固醇激素;可转变成胆汁酸（bile acid)，促进脂类消化与吸收 每天合成1-1.5g 胆固醇 体内代谢的去路是在肝细胞中转化为胆汁酸 胆汁酸可随胆汁排入十二指肠，促进脂类消化吸收 ;可转化为成维生素D3 的前体 胆固醇在皮肤中被氧化生成7-脱氢胆固醇，经阳光中的紫外线照射，可转化为维生素D3。 维生素D3具有促进钙、磷吸收及成骨的作用 ;三、脂肪酸的分类与命名;（一）脂肪酸的分类;脂酸根据其碳链是否存在双键：;惯名;不饱和脂酸;△编码体系 从脂酸的羧基碳起计算碳原子的顺序 ω或n编码体系 从脂酸的甲基碳起计算其碳原子顺序 ;Q: 用系统命名法命名以下脂肪酸;（二）不饱和脂酸具有十分重要的生物学功能;不饱和脂酸按ω(或n)编码体系分类;常用的食用油中的主要脂肪酸构成 （占总脂肪酸的质量百分数%）;合成不饱和脂肪酸衍生物;PGE2诱发炎症，促局部血管扩张。 PGE2、PGA2 使动脉平滑肌舒张而降血压。 PGE2、PGI2抑制胃酸分泌，促胃肠平滑肌蠕动。 PGF2α使卵巢平滑肌收缩引起排卵，使子宫体收缩加强促分娩。;血栓噁烷（thromboxane A2, TXA2） 有前列腺酸样骨架，但五碳环为含氧的噁烷代替。;白三烯（leukotrienes，LTs） 分子中有四个双键。;第二节： 脂类的消化和吸收 Digestion and Absorption of Lipids ;脂类的消化吸收的过程;一、脂质的消化需要脂消化酶及胆汁酸盐 ;（二）消化条件： ;甘油三酯 ;辅脂酶（colipase）;（三）消化过程： ;脂肪与类脂的消化产物，包括甘油一酯、脂酸、胆固醇及溶血磷脂等以及中链脂酸（6～10C）及短链脂酸（2～4C）构成的的甘油三酯与胆汁酸盐，形成混合微团(mixed micelles)，被肠粘膜细胞吸收。;二、脂类消化产物在肠粘膜细胞内再合成 ;（二）吸收方式： ;其余脂类的再合成： ;这种在肠粘膜中由甘油一酯合成脂肪的途径称为甘油一酯合成途径。;第三节： 甘油三酯的代谢 Metabolism of Triglyceride;甘油三酯代谢概况;一、甘油三酯的分解代谢;关键酶：激素敏感性甘油三酯脂肪酶 (hormone-sensitive triglyceride lipase , HSL) ;PKA ;脂肪动员产物：脂酸及甘油;（二）饱和脂肪酸的氧化;脂肪酸氧化的过程： ;2．脂酰CoA进入线粒体;关键酶：肉碱脂酰转移酶 Ⅰ;3．脂酸经过多次β-氧化转变为乙酰CoA;C;4．乙酰CoA进入三羧酸循环彻底氧化;;5．脂酸氧化产生大量ATP ;软脂酸与葡萄糖在体内氧化产生ATP的比较;（三）脂肪酸的其它氧化方式;亚油酰CoA （⊿9顺，⊿12顺）;C;2．过氧化酶体氧化极长链脂酸为较短链脂酸 ;3．丙酸经羧化变构为琥珀酰CoA进行氧化;（四）酮体是脂酸氧化时特有的中间产物 ;1. 酮体在肝内生成;CH;;3．酮体是脂酸在肝内正常的中间代谢产物;在饥饿、高脂低糖膳食及糖尿病时，脂酸动员加强，酮体生成增加。尤其在未控制糖尿病患者，血液酮体的含量可高出正常情况的数十倍，这时丙酮约占酮体总量的一半。 酮体生成超过肝外组织利用的能力，引起血中酮体升高，可导致酮症酸中毒。;4．酮体生成在3个阶段被调节 ;（2）丙二酰CoA抑制脂酰CoA进入线粒体： ;糖代谢旺盛;二、乙