饮茶习俗的演变与陶瓷茶具的发展.docVIP

饮茶习俗的演变与陶瓷茶具的发展 饮茶习俗的演变与陶瓷茶具的发展 景德镇陶瓷学院余小荔薛圣言 中国是茶的故乡,陶瓷是中华民族文化的象征,茶文化与陶瓷文化博大精深,源远流长. 一 ,茶文化与陶瓷茶具 茶的发源始于中国.几千年前,神农氏发现茶树,尝过茶叶,并将茶作为解毒疗疾的良方,经过世世代代 的流传.茶有健身解渴,疗疾之效,又富有欣赏情趣,同时还可以陶冶情操,中国人早已将品茶列入生活的一 部分.上至帝王将相,文人墨客,下至农夫庶士,平民百姓,无一不以茶所喜爱,茶成为中国的物产,茶与人类关 系极为密切.随着社会发展,时代的进步,茶既是物质文明的物品,又是社会精神文明的桥梁和纽带,在漫长 的人类社会进程中,茶文化成为中华民族文化中不可或缺的一项,在悠久的历史中,茶的清香和高雅与中华民 族的个性相结合,成为刻画”中国”的重要形象. 茶文化是我国的民族传统文化.茶圣——陆羽所着lt;茶经》的问世是中华茶文化发展史上的伟大里程碑. 中国茶文化包括茶艺,茶道,茶礼以及在各阶层人民中的表现与茶相关的文化现象. 茶艺是饮茶技法和整个饮茶过程的美学意境.一般而言,将茶当作解渴饮料时,称为喝茶,如细细品味. 将其当作生活的艺术时,称为品茗,如再探究茶叶品质,冲泡的技术.茶具的鉴赏,品茶的环境及茶在人际间的 关系那就进入茶艺的境界了.茶札是在饮茶活动中表现人们以茶培养,修炼自己的精神道德.协调人际关系. 求得自己思想的自洁,自省,沟通彼此情感的一定形式.茶道是指品茗的方法及意境.它是茶艺与饮茶的精神 内容,礼仪形式交融结合,使茶人得其道,悟其理,求得主观与客观,精神与物质,个人与群体,人类与自然,宇 宙和谐统一的大道,并由此产生众多的表现形式和相关的文化现象,茶文化是一个层次分明的体系. 陶瓷是泥与火相融的艺术,瓷器是中国古代伟大发明之一.是中华民族对人类的伟大贡献,它的产生和发 展丰富了文化的内涵,推进了人类文明进程,在英文中”CIli腿”既表示中国.又表示瓷器.陶瓷是中华民族文 化的象征,它与中国文明同进步,共发展,陶瓷在中国乃至世界历史上写下过辉煌的篇章. 作为茶叶之乡的我国,茶具历史也十分悠久.茶具又称茶器,最初都称为茶具,到了唐代,陆羽lt;茶经》中 把采制所用的工具称为茶具,把烧茶泡茶的器具称为茶器,以区别它们的用途.宋代又将其合二而一,把茶 具,茶器合称为茶具,现在也大都称为茶具.茶具的发展与陶瓷的发展密切相关,历史上最古老的茶具大多是 陶土所制,随着时代发展,社会进步,我国陶瓷茶具造型优美,丰富多彩.陶瓷茶具既有实用价值.又富有艺术 之美,中国的陶瓷茶具驰名中外,为历代饮茶爱好者所青睐,不少陶瓷茶具已成为盖世珍品,如紫砂茶具中的 供春壶,造型精巧新颖,质地薄而坚实,被誉为世上瑰宝,有的陶瓷茶具上绘有山水,人物,花鸟,鱼虫显得古雅 朴实,充满诗情画意,陶瓷茶具的产生与使用在传播茶文化中发挥了重要作用. 二,我国的陶瓷茶具种类 陶瓷茶具在茶具中占有很大的比重,陶瓷茶具的品种也很多,具体可分为陶土茶具(紫砂茶具)和瓷器茶 具. 我国的茶具最早以陶器为主,陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具,紫砂茶具是陶土茶具中最有代表性的 一 种茶具,它造型奇巧,古色古香,典雅精美,装饰大方,具有古朴典雅的艺术特色,并且它还具有良好的保味 l0l 功能,用来泡茶香味特醇郁,因此,紫砂茶具拥有极高的艺术欣赏和实用价值,它是中华文化的一大瑰宝,多少 年来成了海内外人们青睐的收藏品., 瓷器发明以后,陶质茶具就逐渐为瓷质茶具所代替.瓷器茶具又可分为白瓷茶具,青瓷茶具,黑瓷茶具和 彩瓷茶具等. 白瓷茶具:白瓷早在唐代就有”似玉器”之称,北宋时,景德窑生产的瓷器,质薄光润,白黑泛青,雅致悦目, 并有刻花,印花和褐色点彩装饰,到了元代,江西景德镇生产的白瓷茶具便以其”自如玉,明如镜,薄如纸,声如 磐”的优异品质而蜚声海内外.白瓷茶具多洁白无瑕,华丽精致,能很好地反映出茶汤的色泽,适合冲泡各类 茶叶.白瓷茶具造型新颖,精丽多姿,釉色娇嫩,它的装饰也十分丰富,有釉上彩,釉下彩和釉中彩之分,白瓷 茶具颇具艺术欣赏价值.堪称饮茶器皿中之珍品. 青瓷茶具是在晋代开始发展的茶具,那时青瓷的主要产地在浙江,宋代时,五大名窑之一的浙江龙泉哥窑 生产的各类青瓷茶具首次远销欧洲市场,立即引起了人们的极大兴趣.青瓷茶具质地细润,釉色晶莹,青中泛 蓝,如冰似玉,有的宛若碧峰翠色,有的犹如一湖春水,再加上茶具独特的造型,有的精练挺秀;有的端庄淡雅, 给人以极美的视觉感受. 黑瓷茶具始于晚唐,宋朝是黑瓷茶具的鼎盛时期,自宋代开始,饮茶方法已由唐朝时的煎茶法逐渐改变为 点茶法,并且宋代斗茶之风盛行,因而宋代的黑瓷茶盏成为瓷器茶具的最大品种.当时的福建建安窑,江西吉 州窑,山西榆次窑等都大量生产黑瓷茶具并成