度假区管理大纲.docVIP

《旅游度假区管理》课程教学大纲 课程名称：旅游度假区管理 / Management of Tourism Resort 课程代码：030649 学 时： 32 学分： 2　讲课学时：28 讨论课学时：4 考核方式：考查 先修课程：旅游学概论、旅游资源与开发 适用专业：邮轮经济、旅游管理等专业本科 开课院系：管理学院 教 材：《旅游度假区管理学》，赵黎明，南开大学出版社，2002年 主要参考书：（1）《旅游区域规划与管理》，辛建荣，南开大学出版社，2001年 （2）《区域旅游规划—理论、方法、案例》，马勇，南开大学出版社，2000年 （3）《旅游景区开发与经营经典案例》，邹统钎，旅游教育出版社，2003年 一、课程的性质和任务 本课程让学生掌握旅游区经营管理的基础理论和各种实践活动，通过这门课程的学习达到如下要求： 1.了解旅游度假区经营管理的含义、发展历史，对旅游度假区经营管理进行初步的了解； 2.了解各种旅游度假区经营管理的各个方面，包括旅游度假区的结构与构景原理、相关旅游景区的规划、旅游景区开发投资与效益预测、旅游度假景区的经营活动管理、旅游商品开发和经营管理、以及旅游度假区的服务质量管理等基本知识和原理，并能够运用这些基本知识和原理进行旅游区的总体设计、旅游线路和旅游图的设计等。 二、教学内容和基本要求 第一章 序论（2课时） 主要知识点：旅游度假区的概念（掌握）、旅游度假区的类型（掌握）、旅游度假区的萌芽时期（了解）、旅游度假区的兴起阶段（了解）、旅游度假区的综合发展阶段（了解）、旅游度假区的经营战略（掌握）。 重点：旅游度假区的概念 难点：旅游度假区的类型 第二章 度假区管理理念与体制创新（4课时） 主要知识点：旅游度假区运营前期的管理（了解）、旅游度假区经营的过程管理（了解）、旅游度假区的应变管理与未来管理规划（掌握）、旅游度假区管理的目标任务、旅游度假区内部机构设置（了解）、旅游度假区的市场意识、产业意识与竞争思维的统一（掌握）。 重点：旅游度假区的应变管理与未来管理规划、旅游度假区管理的目标任务。 难点：旅游度假区的市场意识、产业意识与竞争思维的统一。 第三章 旅游度假区旅游资源管理（4课时） 主要知识点：旅游度假区旅游资源概述（掌握）、旅游度假区旅游资源的特征（掌握）、旅游度假区旅游资源的分类（掌握）、旅游度假区旅游资源的评价（掌握）、旅游度假区旅游资源管理的目标（了解）、旅游度假区旅游资源管理的理念（了解）、旅游度假区旅游资源管理的原则（了解）、度假区旅游资源保护的意义（了解）、度假区旅游资源保护的理念（掌握）、度假区旅游资源衰退的主要原因及保护对策（掌握）。 重点：旅游度假区旅游资源的特征、旅游度假区旅游资源的分类、旅游度假区旅游资源的评价. 难点：度假区旅游资源保护的理念、度假区旅游资源衰退的主要原因及保护对策。 第四章 度假区旅游产品设计与管理（3课时） 主要知识点：旅游产品的涵义（掌握）、度假区旅游产品的特征（掌握）、度假区旅游产品设计的定位与目标界定（掌握）、度假区旅游产品设计策略的类型与选择（掌握）、度假区经营项目选择（了解）、不同类型度假区产品设计的案例研究（了解）。 重点：度假区旅游产品的特征、度假区旅游产品设计的定位与目标界定。 难点：度假区旅游产品设计策略的类型与选择、度假区经营项目选择。 第五章 度假区游客行为的引导与管理（3课时） 主要知识点：编制旅游指南，让游客明白自己的责任（了解）；设施引导、语言引导、集中引导、事前引导和示范引导（了解）；有效沟通：对于管理者的基本要求(掌握)；度假区管理者与旅游者关系的管理（掌握）。 重点：游客管理的具体措施 难点：度假区管理者与旅游者关系的管理 第六章 度假区人员的管理（4课时） 主要知识点：职业道德素质、语言素质及文化素质（了解）；业务素质和管理技能、关于全面质量管理的概念，旅游度假区旅游服务质量的具体构件，泰山度假区服务管理示范工程的实践分析（掌握）。 重点：业务素质和管理技能、关于全面质量管理的概念。 难点：旅游度假区旅游服务质量的具体构件。 第七章 度假区环境容量的管理（6课时） 主要知识点：基本容量体系、非基本容量体系，旅游资源容量和旅游感知容量的测定（掌握）；度假区饱和、超载与旅游污染。（掌握）超载与旅游的空间分流（了解） 重点：旅游资源容量和旅游感知容量的测定。 难点：超载与旅游的空间分流。 第八章 度假区的市场营销管理（3课时） 主要知识点：度假区市场营销的基本原理（了解）、度假区营销策略的制定（了解）、节庆活动的组织与管理（掌握）、旅游门票价格管理策略（掌握）。 重点：节庆活动的组织与管理。 难点：旅游门票价格管理策略难点。 第九章 度假区的标准化管理（3课