和田红枣的经济效益分析.docVIP

PAGE 2 和田县红枣业产业的经济效益分析 摘要：?随着人们对红枣的营养价值及药用价值认识得不断深入，社会需求量的加大，有效地激发了新疆规模化发展、产业化经营枣树的积极性，现已发展成为新疆林果业中的新型产业。本文概述了和田县红枣产业的发展条件和发展状况，着重分析了红枣产业存在的问题，并定性与定量相结合地分析了红枣产业对地区经济的贡献，最后针对性地提出进一步增强红枣产业对和田县经济发展的贡献能力的对策，对和田县红枣产业和和田县经济的发展都有一定参考价值。 关键词：经济效益；红枣产业；生态效益；社会效益 前言? 红枣(Chaenomeles sinensis)具有很高的营养和保健价值，远古时期人们对其加以利用，在古人所著的《齐民要术》中所论的 42 种果品中，枣排第一（赵旭升 2008）。现代研究结果探明，红枣果实中含有丰富的维生素 A、B、C 等其它人体必需的维生素和18 种氨基酸、蛋白质、脂肪和磷酸钙等物质。鲜枣果实中含有含 67.4%的水份，1.1%的蛋白质，0.3%的脂肪，1.9%的可食纤维，28.6%的碳水化合物和其它物质，还含有钾、钙、镁、铁、锌、铜等多种矿物质元素，可食率达 87%。枣果的加工利用在我国历史悠久，早在西汉时期人们就开始利用红枣酿酒，作为贡品上供朝廷，宴请宾朋好友。除此之外，红枣还具有很高的药用价值。《尔雅》即有“枣为脾之果”之说，《本草纲目》也有有关枣果的滋养保健脾胃，滋血壮神之功效。中医学理论一般认为枣是一种缓和滋补剂，若经常食用，对身体虚弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽等患者很有好处。 红枣原产中国，古代首先传入邻国朝鲜、苏联、阿富汗、印度、等国家。约一世纪初传至亚洲西部，经波斯（今伊朗）、叙利亚，传入地中海沿岸的希腊、罗马后，再传至西班牙、法国、葡萄牙等国。现在只有印度、伊朗、阿富汗及中亚一带以及法国、意大利等有一定数量的分布。 红枣是中国的特产，在国际市场上是一种紧缺果品，红枣市场需求量大，供不应求的局面将长期存在。随着人们生活水平的提高，红枣浓缩汁和速溶粉逐渐成为人们消费枣加工品的一大品种，产品市场前景十分广阔。 1 和田县基本情况 1.1 地理区划 和田县处新疆南部，干旱少雨，光照时间长达15个小时，昼夜温差大，当地红枣以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱。维生素C含量丰富，高于苹果含量的七八十倍，鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，糖分含量很高，和田的大红枣，全国的极品大枣，肉非常厚，核很小，口感是 哈密红枣不可比的！可以煲汤，熬粥，泡茶或直接吃！很好的食补品。另外和田红枣含有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亚麻酸等，具有补脾益气、润肺生津、养颜驻容、延年益寿。 1.2 资源情况 和田县于20世纪80年代开始引种试种红枣，由于该县气候干燥，光照时间长，昼夜温差悬殊，光热资源匹配极佳，非常适宜红枣的种植，特别有利于枣果可溶性固形物和糖分积累，根据新疆农科院果品研究所测定，和田县枣果每百克含钙109mg，含锌５mg，含铁1.24mg，维生素31.9mg，可溶性总糖74.88%。各项指标均高于外地红枣，营养丰富，品质极优，相对于新疆绝大部分县市来说是“人无我有”的产业，对于全国来说是“人有我优”的产业。对此和田县委、县政府认真分析本县农业面临的严峻形势和挑战，审视和田县农业发展现状，科学论证、高瞻远瞩，确立了“红枣产业发展战略”。以大幅度提高农牧民收入和建设中国最优干食红枣基地为目标，拉开了红枣产业发展的序幕。计划在5年期内利用节水灌溉技术种植30万亩优质红枣。和田县大力速进红枣产业发展， 有耕地总面积36万亩，人均耕地1.4亩。农产品品种丰富、特色突出，主要有红枣、葡萄、孜然、花生、白高粱蔬菜等农副产品。其中红枣属于鲜食和制干兼用型，具有肉厚、质细、甘甜、芳香、营养丰富等特点，有较强的市场竞争力，是我县最具发展潜力和重点推介扶持的名优特产果品之一。畜牧养殖以藏羚羊、黑白花奶牛、细毛羊、绒山羊，全疆闻名，是我县畜牧业主打品牌。 1.3 社会经济发展情况 近年来,在自治区党委、政府和地委、行署的坚强领导下,和田县坚持以 科学发展观统领经济社会发展全局,大力实施工业强县,农业固基,科教兴县,生态立县战略,弘扬 心系群众、众志成城、迎难奋起、埋头苦干、团结奉献 的白杨河精神,解放思想,抢抓机遇,奋力拼博,扎实苦干,实现了托克逊县经济社会事业又好又快发展. 1.4 农业农村经济现状 近年来，和田县委、县政府高度重视农业、农村工作，坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观，认真学习贯彻“十七大”及地区农村工作会议精神，结合我县实际，大力实施“退粮棉、建三高、增收入”发展战略，不断优化农业产业结构，发展优质高效农业，从发