高中生物 专题一 传统发酵技术3听写1教案 新人教版选修1.pptVIP

* 听 写 2.常见的乳酸菌有 和 ，生产酸奶 的是 。 1.乳酸菌新陈代谢类型是 型，在无氧条件下，将糖分解为乳酸。 反应式为： 3.膳食中的亚硝酸盐一般不会危害人体健康，但是当人 体摄入的亚硝酸盐总量达到 时，会引起中 毒，达 时会引起死亡。 4.国家规定：肉制品中不超过 ， 酱腌菜中不超过 ， 婴儿奶粉中不超过 。 5.亚硝酸盐被吸收后随 排出体外，但在适宜 、 和一定 作用下形成致癌物质 。同时对动物具有 和 作用。 6.泡菜盐水按清水和盐为 质量比配制煮沸冷却。 7.泡菜坛内的“白膜”是怎样形成的？ 2.常见的乳酸菌有 和 ，生产酸奶 的是 。 1.乳