高中生物 专题一 传统发酵技术1听写教案 新人教版选修1.pptVIP

* 听写 1.酵母菌异化作用类型是 型。 3.酵母菌无氧呼吸反应式： 2.酵母菌有氧呼吸反应式： 4.影响酒精发酵的主要环境条件 。 5.酵母菌繁殖最适温度是 ； 6.酒精发酵时将温度控制在 　 。时间： 天 7.酒精发酵过程中，要保持 环境。 8.酵母菌在环境适宜时进行 生殖，环境不适宜时 产生 进入休眠状态。 9.醋酸菌新陈代谢类型： 型。 10.醋酸菌在氧气和糖源都充足：糖 ； 11.醋酸菌在缺少糖源时： 。 12.醋酸发酵的反应式： 13. 醋酸发酵的最适宜温度为 ～ 。时间： 天 14.醋瓶子、未喝干的啤酒瓶子放置久了，在醋和啤酒表面形成一层“白膜”。它是 菌大量繁殖形成的 。 15.在醋酸发酵过程中需要向发酵液中通入 。 16.可用 检验是否有酒精产生。在 条件下，此试剂与酒精反应呈现 色。 1.酵母菌异化作用类型是