高中生物 专题四 酶的研究与应用听写9教案 新人教版选修1.pptVIP

* 提问基础知识 加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉,目前常用的 酶制剂有四类： 。其中应用最广泛、效果最明显的是 和 。 酶制剂 蛋白酶, 脂肪酶,淀粉酶, 纤维素酶 碱性脂肪酶 碱性蛋白酶 2. 普通洗衣粉中含有磷，含磷污水的排放可能造成 水体污染。加酶洗衣粉可以降低 和 的用量，使洗涤剂朝低磷无磷方向发 展，减少对环境的污染。 表面活性剂 三聚磷酸钠 3. 影响酶活性的因素有 、 和 。 表面活性剂 温度 酸碱度 不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。 4. 酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？ 科学家是如何解决这一难题的？ 相同点 不同点 加酶洗衣粉 普通洗衣粉 比较项 酶可以将大分子有机物分解为小分子有机物，小分子有机物易于溶于水，从而与纤维分开。 表面活性剂可以产生泡沫，可以将油脂分子分散开