泰国的学校供餐计划.ppt

当准备烹饪食物时，注意以下要点： 烹饪时，强烈建议使用食用碘盐。 一周至少吃两个鸡蛋，必须是熟的。不要吃蛋壳有损坏或裂纹的鸡蛋。 每周或至少两周吃一次肝脏。 日常烹饪中应当食用植物油。 应提供干净的加碘饮用水。 * 根据食品卫生标准制订的指南 在接触食物前和上厕所后用肥皂和水洗手。 不要把生的或熟的食物放在地板上，但是可以将食物放在离地至少60厘米高的架子或桌子上。 在制备生熟食物时，不要使用同一块的砧板和同一把刀。 即时可食的食物（或熟食）应当盖上盖子。 碗碟和厨房用具使用后应及时清洗。 每天全面清扫操作区和厨房地面。 将食物垃圾和其他垃圾投入垃圾桶中，并且每天及时处理。 * * 旨在 为保持健康和防止细菌传播，培养儿童良好的个人卫生习惯 相关活动 洗手 清洁身体 清洁衣服 刷牙 如厕训练 其他 * * * * 监测和评估 相关指标（部分） 农产品的产量 学校午餐每周的供餐次数 用于午餐的食物供应量 低体重和发育迟缓的患病率 甲状腺肿的患病率 由感染引起的发病率 学校成绩 * 校园经济 学校午餐 学校营养与卫生服务 农业部和合作社 社区 公共卫生部 非政府组织 学校 按计划为相关组织开展活动提供支持 与当地机构协调 培训和转让技术和知识 提供工具和材料 提供人力 访问和提供建议 边境巡逻警务区 边境巡逻警察总部 教育服务地区办公室 教育部 与有关组织协调 为开展校园活动提供便利 相关合作组织 * 成果和效益 增加了食品产量（食品安全有保障） 改善了学校午餐的质量，保证食物多样性 改善了儿童的营养状况 培养了儿童在农业和营养方面的知识、态度和技能 培养了健康的饮食习惯 加强了学校和社区之间的联系 * 营养质量 食品卫生 碘盐 结论 学校合作社 学校午餐 * z 社区 学校 家庭食品安全和幸福 人才 学习成绩优秀 营养好 – 健康 获取知识和技能: 农业 语言 数学 科学 合作社 在卫生实践中获得知识和技能: 正确的饮食习惯和个人健康行为 知识和技术传递到每一个家庭 社区参与学校活动 主人翁精神 能力建设 自力更生 更好的生活质量 获取更多的能量和营养素 * Thank you! * * * In undertaking actions, Her Royal Highness has used a child-centered principle and education as a tool for development. Children are assigned to perform all kinds of work. They can acquire knowledge, skills and positive attitude applicable to real life by the process known as learning by doing. Schools are effective settings because they are where knowledgeable teachers are. Teachers are the keys person (change agents) in HRH’s work Community participation is also a key. Parents and other community members are encouraged to participate in school activities, in which knowledge can be transferred to families and communities The implementation needs the joint support from key sectors like education, agriculture, health and local administrations. Why school? A place where children can be gathering together. Children can gain new knowledge and skill by having teachers being facilitators. Information can be transferred to the family via children. A school can be developed into an information centre for everyone in the community. * Main Intervention Components School