毕业浅论海底捞的人性化管理.docxVIP

郑州牧业工程高等专科学校 毕业论文 题 目： 浅论海底捞的人性化管理 作 者： 钟建军 学 号： 252010112059 专 业： 物流管理 指导老师： 周可可 初评成绩： 2013年5月4日 摘要 所谓人性化管理就是要重视“人”，以人为木的管理。但这远远 不是“人性化”一一彻底依照人性来管理企业。更为重要的问题是如 何重视人这种“资源”。无论是把“人”当为一种特殊的“物”，依照 物的规律来加以利用，还是把“人”当为一种动物，叩使是“有理性 的动物”来加以利用，都已经是过时的理论。最关紧要的是依照人性 来管理，发挥人力的关键作用。 人性化管理的核心是以人为本，管理的本质是信任机制，对于人 性化管理，海底捞堪当企业中的典范。 海底捞的发展史堪称餐饮业的一朵奇葩，吸引了众多媒体的注意。 它对于企业管理的独特理念值得所有的企业管理者学习，掩盖在金钱 下的成功企业本质，值得所有的管理者们去探究。 海底捞在餐饮行业的历史中都是异象，属于异军突起的先驱者， 海底捞能够在餐饮行业众多的业界渐渐站稳，默默无闻，直至发展到 达这样的空间，凭借的是什么样的管理，怎么一步步推行这样的管理 方式，走到了今天，很多人都熟悉了海底捞，知道海底捞实行的是人 性化的管理。 海底捞独特的人性化管理，向社会展现了一个全新的企业理念。 现在我就海底捞的人性化管理各个方面的表现加以分析和介绍，并谈 谈人性化管理所具备的优势以及人性化管理下海底捞所存在的发展问 题。 关键词：人性化管理 关键词：人性化管理 海底捞 发展 企业理念 TOC \o 1-5 \h \z \o Current Document 1绪论 1 \o Current Document 1.1选题背景和意义 1 \o Current Document 1.2人性化管理的发展趋势 2 \o Current Document 2员工管理的人性化 3 \o Current Document 2.1绩效考核的进步 4 \o Current Document 2.2周到的福利政策 4 \o Current Document 2.3晋升制度 5 \o Current Document 2.4授权制度 6 \o Current Document 2.5奖励措施 6 \o Current Document 3服务管理的人性化 7 \o Current Document 3」让等待充满快乐 7 \o Current Document 3.2每个环节都洋溢着服务的光芒 7 \o Current Document 3.3感动服务 8 \o Current Document 3.4服务利润链 9 \o Current Document 4客户管理的人性化 9 \o Current Document 5海底捞人性化管理的优势 10 \o Current Document 6海底捞（北京店）所存在的问题 10 \o Current Document 6.1员工方面 10 \o Current Document 6.2顾客方面 11 \o Current Document 6.3管理方面 11 \o Current Document 7解决方案 12 \o Current Document 7.1员工方面 12 \o Current Document 7.2顾客方面 12 \o Current Document 7.3管理方面 13 \o Current Document 8结论与思考 13 \o Current Document 8.1思考 13 8.2结论 14 \o Current Document 致谢 15 \o Current Document 参考文献 15 浅论海底捞的人性化管理 1绪论 1.1选题背景和意义 随着中国市场经济的不断飞速发展，人民生活水平水涨一般的上升，随着 经济发展，诸多的变化在持续的进行，无数的管理学家也在不断地研究和探索, 越来越多的新的管理理论被提出，并且宣传推广，有作为的企业家们为了更快, 更强的发展企业,开始将新的理论思想运用到企业的管理上，不断地研究，发现。 人性化管理理论就是其中之一。 中国自古就是一个很讲人情的国度，在我们的市场尚未成熟到能完全依靠 其管理之时，人性化管理不能不说是一个很好的辅助手段，它强调尊重人，重视 人。就是通常人们所说的“以人为木”，管理只要真正做到善待员工、关心员工、 爱护员工，员工才会有企业归属感。企业的凝聚力才会因此而提高，这是企业成 功的关键所在。不仅是企业，社会.学校?家庭也都需要一些人性化的因素。经研 究，有事实为证