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《管理信息系统》课程报告 课题名称：餐饮管理信息系统 课题组长： 成员名单： 评阅成绩: 评阅意见: 提交报告时间：2013年12月 日 ｛餐饮管理信息系统｝ 术语与缩写解释 缩写、术语 解 释 一、系统规划: 1.1.1系统定义： 餐饮管理信息系统是针对餐饮行业和客户信息进行统计、整合、 匹配的管理项目，结合餐厅的经营模式和先进的预约系统，为餐厅提 供全新的管理经营模式，并且能够为顾客提供方便快捷的预约服务。 具体目的是为了解决餐厅的管理混乱，效率低下的问题。 1.1.2开发背景： 在科学、经济快速发展的今天，信息观念日益深入人心。当今的 服务行业更需要信息的整合和明确的分工。现今状况为，一些餐馆的 管理并不十分科学合理，导致效率较低，进一步影响了营业情况和客 户资源。 本组就当前餐饮行业的管理进行了调查，发现有些管理较不科 学，部门分工不明确，工作效率低，基于此等现状，本组将餐饮管理 信息系统作为本门课程的开发项目。 1.1.3客户需求： 传统人工记录信息的管理模式较为落后，效率较低。在人们对服 务行业要求日益提高的现在，餐馆需要更科学的管理方案，同时客户 更需要简单高效的预约方式。本产品针对餐饮行业，操作简便快捷。 良好的界面更能够吸引受众。不仅提高了餐馆的管理效率，同时也方 便了客户。 1.1.4主要功能和特色： 餐饮信息管理系统针对餐饮行业，实现以下基本功能： 1） 客户预约桌位及点餐。 2） 客户信息和意见的统计和整合。 3） 各部门职能的网络化实现。 4） 各部门信息的发布。 5） 管理层对各部门工作情况及信息的了解。 组织结构图： 主要业务： 1） 原料信息管理 2） 菜单信息管理 3） 统计制作榜单 4） 市场调查统计 5） 客户信息管理 6） 桌位信息管理 7） 订单管理 8） 售后信息反馈 9） 消费信息管理 10） 支出信息管理 11） 出勤信息统计 12）生成工资表 主要数据类： 1） 原料信息 2） 菜单信息 3） 榜单信息 4） 市场调查信息 5） 客户信息 6） 桌位预定/使用信息 7） 订单信息 8） 售后反馈信息 9） 消费信息 10） 支出信息 11） 出勤信息 12） 工资信息 U/C矩阵列举: 功能\数据 菜单信息 客户信息 订单信息 售后反馈信息 工资信息 菜单信息管理 C U 客户信息管理 U C U 订单管理 U 售后信息管理 U C 生成工资表 C 1.5系统体系结构： 我们采用C/S（客户/服务器）架构的管理系统，在自己的PC机上 安装我们开发的系统。由于C/S模式是相对点对点的结构模式，并且 采用适用于局域网协议，因此安全性可以得到较好的保证。 我们还设计了一个登陆/注册界面，届吋管理者可以通过特殊权 限登陆各部门界面，后台数据库负责数据的存储、分析、统计等管理 功能。餐饮管理信息系统的具体架构模型如下图所示： 1.1.6关键技术: 系统力求使用先进的C/S架构，建立在Windows平台上，PHP为 客户端技术，采用多线程的数据库MySQL和其他画图工具如Axurc及 制表工具支持餐饮管理信息系统的设计，数据安全性和完整性得以保 证.用户简单地通过登陆界面就可以进行相关使用。 系统的设计注重实用性，当然，易学易用性也是我们考虑到的要 求。 1?2可行性分析: 1.2.1社会可行性: 1、 市场分析 （1） 目前市场上己经出现相似的系统，但是经过我们调查，很多系 统的功能还不太全面，真正投入使用的餐厅也不多，因此此类 系统还处于初级发展阶段，具有很大的发展前景。 （2） 随着我国经济状况的不断提高，消费者越来越注重生活水平的 提高以及消费方式的快捷性，随着信息时代的进一步发展，人 们必然更加热衷于足不出户就能实现订餐实现和付款的消费方 式，餐厅管理信息系统针对广大消费者的这一特征，满足广大 消费者的需求，必定会受到广大消费者的喜爱。 （3） 现代社会，在各大行业中，餐饮行业始终占据着十分重要的地 位，尤其是在人们更加注重消费水平的今天。但是餐厅的事务 比较繁杂，很多餐厅采取纸质记录各种信息的方式，信息容易 丢失，一旦丢失必然会产生不可估量的影响，餐厅管理信息系 统便解决了这个问题，让餐厅管理者更好地管理餐厅的运营， 也必然会促进餐厅的进一步发展。全国上下餐厅不计其数，次 系统研发成功之后，必定会有很多餐厅投入使用。 2、 政策分析 无相关政策支持 3、竞争实力分析 （1） 团队实力 本科研小组由几位优秀的在校大学生组成，对待项目认真， 拥有一定的技术基础以及专业知识，视野开阔，创新能力较 高，学习能力较强，综合各方面来讲竞争力较高。 （2） 项目实力 本系统功能强大，不仅能够实现餐厅管理者对餐厅运营的管 理，还能实现顾客的订餐、付款以及餐厅方面和顾客直接的 交互，本系统