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第三章青饲料 一、 豆科牧草 紫花苜(alfalfa ) 白三叶(white clover)紫云英(chines milkvetch 紫花苜蓿的特点 产量高：每亩每年可产6-7吨干草 多年生：5?6年 ⑶抗旱 (4)营养价值与收获期有关，幼嫩时含水多，CF少。收割过迟，饲用价值降低。 ⑸初花期CP:20%?22% (DM), EAA组成较为合理，Lsy高达1.34% 营养丰富，富含蛋白质和钙、镁 引起胀气 能耐受过度放牧 .紫云英 产量较高，鲜嫩多汁，适口性好，尤以猪喜食。 现蕾期营养价值高，以DM计，CP： 31.76% EE： 4.14%, CF： 11.82%, NFE： 44.46%, ASH： 7.82%, NEL： 8?49MJ/kg。 现蕾期产量仅为盛花期的53%,盛花期刈割为佳。 三叶草(Clover) 三叶草属共有300多种，栽培较多的有红三叶和白三叶。 红三叶(red clover) 新鲜的红三叶含干物质 13.9%, CP： 2.2%, NEL： 0.88MJ/kgo 以DM计，其DCP低于苜蓿，净能值则略高于苜蓿，发生臓胀病的机会也较少。 白三叶(white clover) 白三叶是多年生牧草，再生性好，耐践踏，最适于放牧利用。 适口性好，营养价值高，鲜草中CP含量高于红三叶，而CF含量低。 草木樨(sweet clover) 草木樨属植物有20种左右，最重要的是二年生白花草木樨和黄花草木樨，我国北方 以栽培白花草木樨为主。 ((3)香豆素有不良气味，故适口性差，饲喂时使动物逐步适应。保存不当而发霉腐败时, 在细菌作用下，香豆素可转变为双香豆素，其结构式与维生素K相似，二者具有拮抗作用。 (4)新鲜的草木樨含干物质约16.4%, CP： 3.8%, CF： 4.2%,钙：0.22%,磷：0.06%, DE： 1.42MJ/kgo 2)优质的豆科牧草，具有较高的营养价值，与苜蓿相似。 二、 禾本科牧草(grass 苏丹草(Sudangrass)青饲玉米(Green maize)青饲高粱(Grass sorghum)象草(Grassiness ) 狼尾草(Penniselum)猫尾草(Timothy)鸡脚草(Orchardgrass)无芒雀麦(Smooth Brome grass)草芦(Reeds Canarygrass)兰草(Kentucky Bluegrass)黑麦草 高羊茅 羊草(Chinese wildrye) 三蔬菜类饲料 ? 一、 苦卖菜(field sow thistle) ?又名苦麻菜或山萬苣等。 2?生长快，再生力强，南方一年可刈割5~8次，北方3~5次，一般每公顷产鲜菜75~112?51。 3.鲜嫩可口，CP较高，CF较低，营养价值较高，适合于各种畜禽。 二、 聚合草(comfrey) ?产量高，营养丰富，利用期长，适应性广，全国各地均可栽培，是畜、禽、鱼的优质青绿 多汁饲料。 2?多年生草本植物，再生性很强南方一年可刈割5~6次，北方3~4次，第一年每公顷产量 75~90t,第二年以后每公顷产112?5~150t。 3?营养价值较高，干草的CP与苜蓿接近，高的可达24%, CF低于苜蓿。 4?聚合草有粗硬短毛，适口性较差。饲喂时可粉碎或打浆，或与粉状精料拌和，或调制青贮 和干草。 三、根茎的茎叶 (stem and leaf of root) ?甜菜茎叶 2?胡萝卜茎叶 3?萝卜茎叶 ?土豆茎叶 ?红薯藤 甜菜(commonbeet ) 四青饲料的营养特性 一、 水分较高(75%?95%),陆生植物的水分含量约为60%?80%,水生植物可高达 90%?95%。因此，鲜草的干物质少，热能值较低。 二、 维生素丰富。 青绿饲料是家畜维生素营养的良好来源。 胡萝卜素较高(50?80mg/kg)o 维生素B族、E、C和K较丰富，如青苜蓿中含硫胺素为l?5mg/kg、核黄素4?6mg/kg、 烟酸 18mg/kgo 缺乏维生素D,维生素B6 (毗哆醇)的含量也很低。 三、 CF低 幼嫩的青饲料，CF较低(15%~30%, DM),木质素低，NFE ( 40%?50%, DM) 较高。植物开花或抽穗前，CF含量较低。 CF随着植物生长期的延迟而提高，木质素的含量也显著增加。 猪对未木质化的纤维素消化率可达78%?90%,对已木质化的纤维素消化率仅为 11% ?23%。 四、CP较低，AA组成比较合理，赖氨酸、色氨酸含量较高，BV —般在70%以上。 ? 禾本科:1.5%?3?0%, DM : 13%~15% ? 豆科:3?2%?4.4%, DM： 18%~24% 五、矿物质含量 因植物种类、土壤与施肥情况而异。 钙磷比例适宜，钙：0.25%?0.5%,磷：0.20%?0.35%,豆科牧草钙的含量较