农产品质量安全础知识.pptxVIP

城口县农产品质量监督管理站 2018年6月25日;主要内容;1、前言;2004年 安徽阜阳金宝宝牌等不合格婴幼儿配方奶粉致100多名婴儿“大头娃娃”，10名婴儿夭折;2004年5月 广州毒米酒事件中甲醇中毒致死6人，住院治疗33人 2004年8月-2005年4月，四川、北京、天津、重庆发现注水肉问题 ;2005年3月 辣椒油、辣椒酱中有工业用色素“苏丹红一号” 2005年6月 孔雀石绿事件;2006年 9月 上海发生“瘦肉精”中毒事故 2006年11月 上海多宝鱼样品含有硝基呋喃类代谢物 2007年5月 北京市场白洋淀“红心”鸭蛋含苏丹Ⅳ号;2008年9月三鹿牌部分批次的婴幼儿配方奶粉中被查出含有三聚氰胺，国家普查了受到奶粉影响的儿童达到3000万，确定泌尿系统出现异常的患儿29万余人，6人死亡 。国家花了20亿，给受到奶粉影响的儿童上了保险，为期20年。我国乳业损失约200亿元;同时，据中国疾病预防专家估计，中国每年由于食物中毒的人数达到20—40万。于是便产生了“我们还能吃什么？”这样的疑虑或误解。 ;2、农产品质量安全概况;（二）农产品质量安全的重大意义 ;3、有利于拓展生产领域，拉长产业链条，促进农业产业化发展。 4、有利于农业结构调整和新时期农业管理方式的变革。 ;（三）农产品质量安全体系涉及的范围 ;（四）农产品质量安全存在的问题 ;（五）解决农产品质量安全问题的主要措施 ;3、品牌农产品概述 ;有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。 农产品地理标志是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品（来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品）标志。 ;（二）无公害农产品、绿色食品及有机食品三者之间的联系与区别 ;2、三者之间的区别 ;.;（三）标志及其含义 ;2、绿色食品的标志及其含义;3、有机食品的标志及其含义 ;无公害农产品刮开式标识（锁扣）;无公害农产品标识（捆扎带）;（四）申报流程 ;2、绿色食品申报流程图 ;3、有??食品认证流程 ;4、农产品地理标志登记认证流程 ;三、政策法规 ;3.《农产品质量安全法》对农产品生产者有何要求？ 《农产品质量安全法》第十九条规定农产品生产者应当合理使用化肥、农药、兽药、农用薄膜等化工产品，防止对农产品产地造成污染。 4、如何合理使用农业投入品？ 《农产品质量安全法》第二十五条规定农产品生产者应当按照法律、行政法规和国务院农业行政主管部门的规定，合理使用农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，防止危及农产品质量安全。禁止在农产品生产过程中使用国家明令禁止使用的农业投入品。 ; 5、哪些农产品不得销售？ 《农产品质量安全法》第三十三条规定含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的；使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的；其他不符合农产品质量安全标准的五种农产品不得销售。 ;第四十七条 　　有下列情形之一的，为假兽药： 　　(一)以非兽药冒充兽药或者以他种兽药冒充此种兽药的； 　　(二)兽药所含成分的种类、名称与兽药国家标准不符合的。 ;有下列情形之一的，按照假兽药处理： (一)国务院兽医行政管理部门规定禁止使用的； (二)依照本条例规定应当经审查批准而未经审查批准即生产、进口的，或者依照本条例规定应当经抽查检验、审查核对而未经抽查检验、审查核对即销售、进口的； (三)变质的； (四)被污染的； (五)所标明的适应症或者功能主治超出规定范围的。 ;第四十八条 　　有下列情形之一的，为劣兽药： 　　(一)成分含量不符合兽药国家标准或者不标明有效成分的； 　　(二)不标明或者更改有效期或者超过有效期的； 　　(三)不标明或者更改产品批号的； (四)其他不符合兽药国家标准，但不属于假兽药的。 ;四、城口山地鸡无公害生产技术规程 ;（二）鸡场环境与工艺 1、鸡场环境 鸡场周围环境、空气质量除符合NY/T388外，还应符合以下条件： ① 鸡场周围3Km内无大型化工厂、矿厂和其它畜牧场等污染源； ② 鸡场距离交通主干线1Km以上；距离村、镇居民集中居住点至少1Km以上。 ③ 鸡场不得建在饮用水源、食品厂上游。 ;2、鸡舍环境 ① 鸡舍内的温度、湿度环境应满足不同阶段的需求。 ② 鸡舍内空气中有毒有害气体含量应符合NY/T388的要求。