住院患者膳食流程图.docVIP

住院患者基本膳食流程图 病人入院主管医生下达膳食医嘱 病人入院主管医生下达膳食医嘱 护士根据医嘱填写膳食通知单，交给配餐员 每日膳食登记及订餐额汇总后上报营养科 配餐员接到膳食通知单后即刻到病房，按相应食谱为病人预定订餐单 营养科定期更新食谱 配餐员汇总病区订餐单后下达给食堂 每日下午三点分发水果，并进行次日订餐 由专职厨师烹饪制作，分配好各餐盒 营养师进行餐前检查（有记录） 配餐员按时到食堂领取，送达各病区，15分钟内分发到各病人床头 （有记录） 营养科对厨师和配餐员进行技术要求和操作规范的专业指导培训，并进行监督指导，定期考核 营养科掌握全院病人用餐情况，膳食质量及满意度 每月经全院患者满意度调查，进行满意反馈 餐盒清点后统一送回后厨，由食堂负责清洗消毒 有病情变化需要改变膳食种类者 病人用餐完毕后配餐员收回餐具 住院患者治疗膳食流程图 病人入院，主管医生下达膳食医嘱 病人入院，主管医生下达膳食医嘱 护士根据医嘱填写膳食通知单，交给配餐员 配餐员接到膳食通知单后通知营养科 营养医师接到膳食通知单后到病房看病人，与医生会诊，了解病人病情及饮食习惯，制定个人治疗膳食方案（完成一份膳食治疗单并记录在膳食登记表上），告示配餐员 配餐员汇总后下达给食堂 由专职厨师单灶烹饪制作，分配好各餐盒 营养师进行餐前检查（有记录） 配餐员按时到食堂领取，送达各病区，15分钟内分发到各病人床头（有记录） 病人用餐完毕后配餐员收回餐具 餐盒清点后统一送回后厨，由食堂负责清洗消毒 每日膳食登记及订餐额汇总后上报营养科 营养科掌控全院病人用餐情况，膳食质量及满意度 每月经全院患者满意度调查，进行意见反馈 营养科对厨师和配餐员进行技术要求和操作规范的专业指导培训，并进行监督检查，定期考核 有病情变化需要改变膳食种类者 VIP患者营养膳食流程图 病人入院，主管医生下达膳食医嘱 病人入院，主管医生下达膳食医嘱 护士据医嘱填写膳食通知单，交给配餐员 配餐员接到膳食通知单后通知营养科 营养医师接到膳食通知单后到病房看病人，与医生会诊，掌握病人病情 到病房协谈，了解病人饮食习惯及个人爱好，制定个人膳食方案 配餐员接到食谱后下达给食堂 由专职厨师根据食谱内容单灶烹饪制作 营养师进行餐前检查（有记录） 配餐员按时到食堂领取，送达病人床头（有记录） 餐盒清点后统一送回后厨，由食堂负责清洗消毒 营养科对厨师和配餐员进行技术要求和操作规范的专业指导培训，并进行监督检查，定期考核 每天的膳食通知单汇总后上交营养科 营养科经常到病房与病人协谈，随时掌控VIP病人膳食情况及满意度 病人用餐完毕后配餐员收回餐具 有病情变化需改变膳食医嘱者