第三届岗位服务技能大赛方案.docVIP

PAGE PAGE 4 三亚宝宏大酒店 第三届岗位服务技能大赛方案 为了提高我酒店员工的岗位服务技能水平，每年借此三亚的旅游淡季，酒店推行全面淡季练兵的系统化培训，实质意义是为了全面提高酒店服务水准。为了使培训的实施作用推向一个新的高潮，以达到一定的预期效果及全面验收培训的成效，迎接旅游旺季的到来。经酒店领导班子研究决定，将于今年9月底举办“第三届服务技能大赛”，通过部门淡季期间的系统培训，推选出优秀的选手参加比赛，特制订本方案如下： 活动名称 三亚宝宏大酒店第三届服务技能大赛 活动宗旨 提高服务水准、展示服务素质、树立酒店形象、增加友谊交流、提练酒店人才、促进酒店发展、 具体地点： 宴会一、二厅 主办单位 三亚宝宏大酒店 竟赛组委会 1、组长：吴斌 副组长：厉恩庆 执行组长：林少容 组员：李蕾 邢卫平 黄文乐 蔡少雷 陈思良 许新华 郭桂珍 组委会秘书长：韩树琨 组委会秘书：刘贵兰 报名时间：自通知下发之日起截止2009 竞赛时间：2009年9月21-24日（周一至周四）。 竞赛项目：（共计11项） 个人项目 中式铺床+岗位服务知识问答+楼层查房+SOP测试（问答包含英译汉一道；知识问答三道） 西餐宴会摆台+岗位服务知识问答+场景模拟考核+SOP测试（问答包含英译汉一道；知识问答三道） Check in 和Check out+场景模拟考核+前台问询服务知识问答+SOP测试（用英语做酒店介绍3-5分钟，知识问答四道） 洗衣熨烫等服务技能+岗位服务知识问答+SOP测试（问答包含英译汉一道；知识问答三道） 5、点钞及计算器等服务技能+岗位服务知识问答+SOP测试（知识问答三道）：由部门制定参赛标准及问答提纲 6、工程维修等服务技能+岗位服务知识问答+SOP测试（知识问答三道）：由部门制定参赛标准及问答提纲 7、车辆指挥等服务技能+消防及安全岗位知识问答+SOP测试（知识问答三道）：由部门制定参赛标准及问答提纲 8、礼宾服务技能+岗位知识问答+场景模拟考核+SOP测试：由部门制定参赛标准及问答提纲 9、中餐宴会摆台+岗位服务知识问答（知识问答三道） 团体项目： 1、酒店应知应会知识+旅游服务知识。以三人为小组单位，各部门有意向参赛员工可自由组合报名，提纲及标准由人力资源部制定。（本届大赛前厅、管家、餐饮最多有两个参加名额，其他部门最多报一个代表队参赛。） 2、征文演讲比赛：以“我与宝宏共成长”为活动项目主题，内容要体现出“宝宏人”坚苦创业、艰难守业、成功立业、以店为荣的企业文化氛围，更要体现出“宝宏人”诚实、自信、正直、团队合作、双赢的企业文化主题思想。 十、比赛组织材料的有关要求 1、以上A第1-9项的项目内容及标准请参照去年酒店举办的第二届技能大赛各题型及参赛标准的基础上由部门修订，交由人力资源部审核（附：去年的题库及标准，仅供参考）。 2、以上每部分的参赛资料及评分标准需根据实际考核模式，由各相关部门确定，于2009年9月7日前完成， 十一、奖项设置 个人项目每项不低于6人参加，参赛项目每项将选出冠、亚、季军三个奖项；项目参赛选手达到10人以上的增设优秀奖三名。团体项目每项将选出冠、亚、季军三个奖项，优秀奖三名。 十二、裁判工作：（具体裁判、工作人员操作规则附后） 本届大赛设总裁判长1人，副总裁判长1人，负责整个大赛的裁判工作。各项目设裁判长1人，裁判2人，计时员1人，计分员1人。为体现裁判工作的公平性，裁判分别评分并当场亮分，取平均值为最终成绩。竞赛评分实行裁判长负责制，遇到疑难问题，选手服从裁判，裁判服从项目裁判长，项目裁判长服从总裁判长。每个项目的裁判长及裁判一经确定，将不可以随意更换，比赛期间裁判不能随便离场，请全体裁判人员遵守职业道德。 十三、赛程安排及出场要求 1、本次酒店技能大赛，其出发点是通过“淡季练兵，提高技能”为主导思想，从方案发布之日起，各部门应认真组织本部门员工进行各项技能培训，通过培训，由部门在内部小规模组织初赛选拔。 2、各项目将根据报名情况，事先通过抽签，按顺序进行比赛，凡是选手过时不入场，由项目裁判长宣布自动放弃。如遇有选手参加两项或以上竞赛，经组委会及总裁判长同意，时间重复的选手参加一项竞赛，另一项竞赛在该项目所有参赛选手竞赛完毕后进行。 3、鼓励各部门员工均可跨部门参加各项比赛，如前台问询项目，前厅部礼宾、总机、商务的员工均可参加培训，以此机会让员工得到更多交叉培训学习的机会，如有岗位空缺将优先考虑调整到新岗位发展；PA、洗衣房的员工也可参加中式铺床项目等。 十四、各项目奖项设置 1、各竞赛项目根据成绩取前三名冠、亚、季军各1名（出现成绩相同者，同时可获得相关奖励）。个人奖项冠军400元，亚军300元，季军200元，优秀奖