餐饮主管绩效考核表.docxVIP

楼面主管绩效考核表 岗位：楼面主管 被考核人： 考核时期： 年 月 序 分 完成 考核 项目 考核项目 基准目标 号 值 情况 分数 1 经营指标完成情况 当月分解指标为 元 12 餐厅日常工作分配安 2 安排合理、到位，餐厅运转有序 10 排情况 餐厅卫生情况及设施 环境、餐具及餐厅员工个人卫生均合 3 10 KPI 设备维护保养情况 格，卫生检查时无大差错 (60%) 服务热情，规范，有灵气，经常受客人 4 餐厅服务质量情况 10 表扬 对客人投诉能快速解决，达到客人满 5 投诉处理及时率 9 意，挽回酒店损失 餐 厅员 工 培 训实 施 每周组织本餐厅培训， 保证出勤且培训 KPI 6 9 情况 效果良好 (60%) 工作 上班均能提前 10分钟到岗， 本餐厅员工 1 出勤率 2 态度 也能达到标准 (10%) 序 分 完成 考核 项目 考核项目 基准目标 号 值 情况 分数 遵守餐厅各项劳动纪律及行为规范， 无 2 遵纪守章 2 违纪现象 工作 能力 (20%)  严于律己，在餐厅能起到模范带头 3 表率作用 2 作用 外表清洁整齐 , 落落大方， 干净利落 ; 整 4 仪表仪容 体感觉良好，衣着合适 ; 发式与着装相 2 适应 礼貌待客，不骂人、不讲脏话，文明礼 5 言谈语态 貌 ; 同客人谈话不急不躁、 不卑不亢 ; 语 2 气适中，言谈适度，讲话不过火 善于与他人