食品颜色与营养健康.pptxVIP

看脸的食物 ——食物颜色与营养的关系;主要内容;一.色彩、思维与食欲;颜色;咖啡厅实验：用红杯的人，90％感到咖啡味浓郁；用咖啡色杯的人70％感到太浓；用黄色杯的40％感到味淡；用蓝杯的100％都觉得味道太淡;3.食物的颜色与食欲的关系;二.择色而食，食之有道;颜色直接影响人们对食品品质和新鲜度的判断 带来美好的视觉享受，增强食欲； 食品营养和功效的外在表现：食品中营养素的种类和营养成分的与原料自身的色泽有密切关系 天然食物的功效和营养价值与它们的颜色相关： 黑＞紫＞绿＞红＞黄＞白;1.各类颜色食物的营养成分与价值;1.各类颜色食物的营养成分与价值;1.各类颜色食物的营养成分与价值;1.各类颜色食物的营养成分与价值;1.各类颜色食物的营养成分与价值;1.各类颜色食物的营养成分与价值;1.各类颜色食物的营养成分与价值;1.各类颜色食物的营养成分与价值;1.各类颜色食物的营养成分与价值;1.各类颜色食物的营养成分与价值;2.“五色配五脏”;3.“五色配五脏”的食疗理论;三.建立科学的饮食结构;看脸的食物 ——食物颜色与营养的关系