有机业者使用电子商务能力评估报告.docVIP

PAGE / NUMPAGES 有機業者使用電子商務能力評估報告 黃璋如 2005.9.5 前言 近年來電子商務發展迅速，開設電子商店已不需耗費極大地成本，亦不需要有設計程式地能力.有機產業邁向電子化，亦是政府與民間企業一致地期盼.然而，有機業者及其相關人員是否有足夠能力使用電子商務平台，卻是在將電子商務引入有機產業之前應事先瞭解評估地.资料个人收集整理，勿做商业用途 本計畫主要目地是瞭解有機業者，包括有機農場、有機商店及有機產品加工業之相關業者，對使用電子商務之能力地評估.资料个人收集整理，勿做商业用途 產業特性 有機產業由下列特性與背景，因此電子商務能應用於有機產品之交易，亦能協助有機產業之發展. (一)有機食品市場快速成長 隨著所得逐年提高，人們日益重視食品安全及環境保護，而有機食品正是滿足這兩樣需求地產品，因此受到各國消費者及政府之重視.资料个人收集整理，勿做商业用途 根據估計，2000年及2001年全球有機食品市場產值分別為160及190億美金，成長率高達18.75％（Yussefi and Willer, 2003, p. 21-25., http://www.soel.de/oekolandbau/weltweit.html （Yussefi and Willer, 2003, p. 21-25., http://www.soel.de/oekolandbau/weltweit.html） (二)臺灣有機食品市場環境漸趨成熟 在消費者之期待下，行政院正研擬有機產業相關法規以取代1999年所制訂之相關辦法，期能更有效地经管有機市場.未來若能訂定法規及罰則，使魚目混珠者知難而退，消費者信心增加，則臺灣有機產業將能更快速地成長.资料个人收集整理，勿做商业用途 根據美國農部國外農業服務處之報導，2002年臺灣約有1000家有機商店，最大地50家有機商店年營業額平均高達32,000美元.资料个人收集整理，勿做商业用途 行政院農委會所公布之資料顯示，有機農業面積及農場數快速增加.2001年有538戶有機農民，種植面積為556.91公頃，2004年度接受政府輔導地有機農產品生產農戶約1000戶有機農民，種植面積為1092公頃.未來臺灣有機農業之快速成長是必然中地事.资料个人收集整理，勿做商业用途 (三)宅配是有機市場重要行銷管道，亟需電子商務之配合 根據調查，有機蔬菜地各種銷售管道中，至少有29.5％地重量是透過宅配管道銷售給消費者，其中14.5％由農民自行宅配.有機農產品地宅配與一般所稱地「宅配」有些差異.一般宅配是指「運輸服務」或物流地一種方式，但有機農產品之宅配係指將有機蔬菜每週一次或兩次配送到消費者之住處或工作場所.因此有機農場品地宅配不只是一種物流方式，而是指一種「銷售管道」.從事有機農產品宅配業務者，包括有機農民、有機商店及行銷業者.未來宅配管道將成為有機食品市場地重要銷售管道(黃璋如，2000).资料个人收集整理，勿做商业用途 研究顯示，有機農民最偏好之銷售通路為直接在農場銷售及宅配.目前有宅配業務之有機蔬菜農場超過三分之一，平均每月每農場有宅配客戶65位，銷售金額為111,816元；每位客戶平均每月消費金額為1,727元.而有農場銷售業務之農場數超過一半，平均每月銷售939斤，銷售額為51,574元.由此可見，宅配與在農場銷售兩種直接銷售管道地確是農民重要之收入來源，值得重視與推廣（黃璋如，2000）.资料个人收集整理，勿做商业用途 研究亦顯示，消費者購買有機蔬菜之各種管道中，以宅配消費者之滿意度及忠誠度最高，他們樂意向人推薦有機食品，購買固定品牌、商家及認證之產品，且食用時間較長，有機蔬菜之消費比率亦較高，因此宅配是拓展有機食品市場地重要契機(方正璽等，2001).资料个人收集整理，勿做商业用途 根據調查，多數宅配業者及消費者均同意電子商務是極方便地購物管道，且贊成未來電子商務會蓬勃發展及應大力推展網路地使用，並認為將有機食品應用在電子商務是有前途地（呂娟媖等，2001）. 资料个人收集整理，勿做商业用途 (四)有機食品消費者與網路使用者特徵相似 有機食品消費者與網路使用者之人口特徵相近，例如所得及學歷較高，因此有機食品地電子商務及宅配服務能吸引使用網路之上班族群，使這群潛在消費者進入有機食品市場.资料个人收集整理，勿做商业用途 應用電子商務推廣有機食品宅配配送業務，並建置網路訂購服務網頁，使消費者只要上網，就可以將欲購買產品在線上下訂單，再經由宅配服務方式，將選購產品送至消費者上班地點或住宅，未來必能快速且大量地吸引有機食品地潛在消費者，擴大有機食品市場.资料个人收集整理，勿做商业用途 e化需求 針對有機產業e化之需求分析，詳述如下： 有機食品宅配業務發展快速，亟需電子商務配合 目前有機食品宅配業務