高考生物一轮总复习 生物技术实践 专题1、2 传统发酵技术的应用、微生物的培养与应用名师课件 选修1.pptVIP

解析：(1)纤维素是一种以葡萄糖为单体形成的高分子化合 物。纤维素能被土壤中某些微生物分泌的纤维素酶分解，如下 图： (2)刚果红与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶 分解后，红色复合物无法形成，出现以纤维素分解菌为中心的 透明圈，我们可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。 (3)纤维素分解菌选择培养基属于液体培养基，纤维素分解菌鉴 别培养基属于固体培养基， 要分离和鉴别纤维素分解菌， 需 要以纤维素为唯一碳源的培养基， 培养基乙不具有选择的作 用。 答案：(1)纤维二糖 葡萄糖 (2)红 透明圈 (3)不能 纤维素分解菌选择培养基属于液体培养基，不能 用于分离单菌落 不能 培养基中没有纤维素粉 划分 标准 培养基 种类 特点和用途 功能 选择性 培养基 根据某微生物的特殊营养要求或其对某些物 理、化学因素的抗性而设计的培养基，具有 使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能。 可用于菌种筛选 鉴别培 养基 一类加有能与目的菌的无色代谢产物发生显 色反应的指示剂，从而达到只需用肉眼辨别 颜色就能方便地从近似菌落中找到目的菌菌 落的培养基。可用于菌种鉴别、计数 (续表) (1)加入培养基中的凝固剂(如琼脂)，一般不能被微生物利 用，只起到凝固作用。 (2)选择培养基一般只生长具有特定目的的微生物，鉴别培 养基中可以存在其他微生物，而且能鉴别特定的微生物。 项目 概念 常用方法 应用的范围 消毒 使用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物(不包括芽孢或孢子) 煮沸消毒法：在100 ℃煮沸5～6 min 一般物品 巴氏消毒法：70～75 ℃煮30 min或在80 ℃煮15 min 一些不耐高温的液体，如牛奶 化学药剂消毒法 如用酒精擦拭双手，用氯气消毒水源等 紫外线消毒法：30 W紫外灯照射30 min 接种室 3.消毒与灭菌 项目 概念 常用方法 应用的范围 灭菌 使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物(包括芽孢和孢子) 灼烧灭菌，用酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧 接种工具的灭菌 干热灭菌：160～170 ℃下灭菌1～2 h 玻璃器皿、金属工具的灭菌 高压蒸汽灭菌：121 ℃条件下，灭菌15～30 min 培养基及容器的灭菌 (续表) 注：消毒与灭菌最大的区别是芽孢和孢子是否存活。 接种 方法 操作过程 注意事项 平板划 线法 接种环灭 菌→取菌 液→在培 养液上划 线→培养 皿倒置培 养 (1)接种环的灼烧：①第一次灼烧：避免接种环上 可能存在的微生物污染培养物；②每次划线之前 的灼烧：杀死上次划线结束后残留在接种环上的 菌种，使每次划线的菌种均来自上次划线末端； ③划线结束的灼烧：杀死接种环上残留的菌种， 避免污染环境和感染操作人员 (2)灼烧接种环之后，要冷却后才能伸入菌液，以 免温度太高而杀死菌种 (3)划线时最后一区域不要与第一区域相连 (4)划线用力大小要适当，防止用力过大将培养基 划破 4.常用的微生物接种方法 (1)接种方法的比较 接种 方法 操作过程 注意事项 稀释涂 布平板 法 稀释菌液 →取菌液 于培养基 表面→涂 布器灭菌 →均匀涂 布菌液→ 培养皿倒 置培养 稀释操作：每支试管及其中 9 mL 水、移液管均 需灭菌；操作时，试管口和移液管应在离酒精灯 火焰 1～2 cm 处 涂布器的灭菌：①涂布器用体积分数为 70%的酒 精消毒，取出时多余酒精在烧杯中滴尽，沾有少 量酒精的涂布器在火焰上引燃后冷却；②不要将 过热的涂布器放在盛放酒精的烧杯中，以免引燃 其中的酒精 (续表) (2)倒平板的注意事项 ①培养基灭菌后，需冷却至 50 ℃左右，才能用来倒平板。 ②整个操作过程需在酒精灯火焰旁进行，避免杂菌污染。 ③平板冷凝后要倒置的原因：防止皿盖上的冷凝水珠落入 培养基，造成污染。 [高考探究] 考向 微生物的培养 [典例 2](2014 年四川卷)有机农药苯磺隆是一种除草剂，长 期使用会污染环境。研究发现，苯磺隆能被土壤中某些微生物 降解。分离降解苯磺隆的菌株和探索其降解机制的实验过程如 下图甲、乙所示： 甲 乙 (1) 微生物生长繁殖所需的主要营养物质有碳源、水、 ________________四类，该实验所用的选择培养基只能以苯磺 隆作为唯一碳源，其原因是_____________________________。 (2)与微生物培养基相比，植物组织培养的培养基常需添加 生长素和______________，这些植物激素一般需要事先单独配 置成________保存备用。 (3)纯化菌株时，通常使用的划线工具是________。划线的 某个平板培养后，第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌， 第二划线区域的