KTV包房环境及卫生标准.docVIP

第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 2 页 KTV包房环境及卫生标准 部门：楼面部 制定人：楼面部长 制度编号：ENT.PP.20091015001 生效日期： 批 准：总经理 日 期：2009年10月15日 分送相关部门： 页数：2页 制度名称：KTV包房环境及卫生标准 KTV包房环境及卫生标准 一、电器 1、灯具是否完好，营业前打开灯，其它灯光关闭，保持室内灯光柔和，营业中打开射灯，要求对准茶几，当客人离开后立即恢复待业状态，进行卫生清扫，完毕后关闭所有灯具。 2、电视图像是否清晰，频道设置是否正常，功放、音箱是否正常，无杂音、电流声音等，试音是否正常，检查完毕确认正常后，设备立即关闭，其操作程序为： 开机：I：打开VOD系统（先开主机后开显示屏）待显示正常。Ⅱ：打开功放，接好话筒。 Ⅲ：打开电视，设置频道。 关机：I：关闭话筒及功放。Ⅱ：VOD系统（同上）切断电源。Ⅲ：关闭电视。 3、风机、空调工作是否正常，营业时客人上座将空调调节至22—23度，打开风机保持室内空气清新，在客人房内约二小时后适当调节至25—26度，保持恒温即可，当客人离开后立即关闭空调、电视、功放、风机等，将物品按规定摆放整齐，将门打开通风。 二、物品摆设 （一）、取桌面1/3的中间部位放置杯具，成倒立菱形状，具体操作依次如下： 1、纸巾盒、酒水单：纸巾盒带有公司LOGO图案面及消费指南正面面对客人，且消费指南打开立于纸巾盒上； 2、洛杯：排成横向一字，杯口朝下并附有杯垫或口布； 3、红酒杯：作三、二、一状三角形摆放并附有口布，杯口朝下； 4、牙签盒：以台面中心右侧为准； 5、骰盅：置于桌面左右上方并列三角状摆放。 6、烟灰缸：取位于第一排洛杯端同桌端的2/3处两侧。 7、话筒：分别置于杯具下方的1/2处，麦头对外，话筒线应错开放置，其余的长度应有规则的圈于电脑柜的最近处； 8、垃圾筒：正对于纸巾盒的桌下方； 9、热水壶：置于工作台左端。 （二）、工作台内物品的摆放： 1、 净仓：将备用杯具、牙签等物品置于一柜； 2、 备仓：将空气清新剂、垃圾袋、蜡烛、骰盅、擦布、开瓶器、笔、三联单、打火机置内。 （三）、沙发及装饰物的标准摆放： 1、将靠枕四周拉直，中间用双手掌心下压向两边扩散，力求棉絮均匀； 2、视沙发的长短将靠枕均匀的呈倒立状放置，拉链口处朝内，不能有折皱现象； 卫 生 标 准 一、室内清洁 1、家具表面、四周及茶几、地面、杯具无尘、无水渍； 2、墙、地角线、壁面、壁画、门、电器表面无尘； 3、室内无异味，沙发底下无秽物； 4、烟缸、花瓶无尘、无水渍，墙饰物无倾斜、无尘、无异味； 5、垃圾筒内无秽物及表面无尘。 6、镜面无尘、无水迹、光亮，卫生间无异味、洗手池、马桶光亮无尘、无水迹。 二、室外清洁 1、走廊地面无异物，装饰画、花瓶无尘，摆放整齐、无倾斜； 2、地面无杂物、无异味。