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序幕 鲜芋仙热烈欢迎各位有志之士的到来！ 郭婷 2015年04月29日 禅之味-鲜芋仙 鲜芋仙-卜蜂莲花店 说明： 本汇报材料由店长或者前场组长综合后场组长的意见后一并完成 会议汇报由前场完成，汇报完成后，后场做补充说明。 * 目录 * 工作总结 1 2 工作计划 3 需要帮助 目录 * 工作总结 1 工作总结-数据分析 * 4月份计划 4月份实际1-27日（净销） 4月份现金1-27日 4月份团购1-27日 本月达成率 本月超额完成 80000 95848.6 84247.6 11423 116% 门店整体业绩逐步提升： 客观上：天气原因、新电影上映、新品增加 主观上：pos加强（加料，推加点心等）、5元券回收、服务的整体提升、 兼职的整体提升 点心和新品数据对比 * 点心和新品 全品烧 双色冻 地瓜酥 麻薯 脆米花 雪砖 奶冻 合计 4月1-27 284 202 73 102 30 164 43 898 3月1-31 596 / 77 107 23 55 / 858 备注 总结： 1、3月份与4月份数据基本持平，销售平稳。 2、热品数量逐步向夏品靠拢。 3、新品双色冻销售可达平均7个左右。销售状况良好。 门店人员调整改革的现状 * 1：人力成本有所下降。 2：兼职人员的不稳定因素。 时间的不确定性 做餐的标准性、正确性 工作的积极性 3：全职的固定性。 急转班的衍生 工作强度的加大 负面情绪的增加 目录 * 工作计划 2 其他：前场转后场知识、实操的加强。 * 序号 工作计划 固定时间是 执行人 检查人 1、产品 产品标准化方面（新人多） 周一、二、三 兼职、雷美霖 欧阳浚 符菁 2、营销 POS 周四 雷美霖 郭婷 3、管理 人员管理 郭婷、符菁 叶美红 工作计划 目录 * 需要帮助 3 1.后场的技术指导。 2.兼职的再招。希望是非在校学习，主要是不能上早、晚班。 3.门店优惠活动的多加支持、开展。 门店现在存在需要帮助解决的问题： 希望公司因店制宜，求同存异 * 谢谢！ *
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