酶及其相关实验的复习（修改）讲课教案.pptVIP

* * 酶及其相关实验的复习 梅首文 湖北省黄冈市黄梅县教科所 msw6868@126.com QQ:552416838 一、酶的基础知识梳理： 4．酶的合成遵循中心法则，过程都包括转录与翻译。(　　) 【解析】　蛋白质类酶合成包括转录与翻译，RNA类酶只有翻译。 【答案】　× 5．细胞分裂中起作用的酶主要是DNA解旋酶、连接酶；限制性内在酶、DNA连接酶在基因工程中起主要作用；与细胞工程有关的酶主要是纤维素酶、果胶酶、胰蛋白酶。 (　　) 【解析】　 【答案】　√ 6．与酶合成有关的细胞器有哪些？分别起什么作用。(　　) 【答案】细胞核起转录与调控作用，线粒体提供能量，核糖体通过翻译合成分泌蛋白质，内质网进行加工、运输，高尔基体进一步加工、包装，细胞膜以外排的方式将分泌蛋白分泌细胞外。 7．酶与激素都能影响代谢速率，但它们作用原理是不同的，也是没有联系的。(　　) 【解析】　酶的催化反应也能改变反应速率 ；激素的功能是调节代谢速率。酶在体内的功能是催化具体的反应，而激素的功能是作为一种信号，能与细胞膜上的受体结合，通过特定的信号转导途径，对细胞内的生命活动进行调节，如启动或关闭某些基因的表达，激活或抑制某些酶的活性。 【答案】　 × 【答案】　酶分子活性受到抑制 酶的活性也升至最高 酶分子结构被破坏而使酶失活。 8．温度或Ph通过影响酶的活性来影响酶促反应速率。低温时(　 　)； 若恢复最适温度， (　 　)；高温、过酸、过碱都会导致（ ）。 9(2011·抚顺质检)生命活动中，酶是不可缺少的生物催化剂，以下五种酶的作用对象分别是(　　) ①肽酶　②解旋酶　③纤维素酶　④ATP水解酶　⑤DNA连接酶 A．碱基间氢键、肽键、植物细胞壁、磷酸基团、磷酸基团 B．肽键、碱基间氢键、植物细胞壁、高能磷酸键、磷酸二酯键 C．肽键、碱基间氢键、原生质层、NADPH、氢键 D．R基、脱氧核苷酸、细胞膜、ATP、磷酸基 【解析】　肽酶破坏的是肽键，解旋酶破坏的是碱基间氢键，纤维素酶破坏植物细胞壁(植物细胞壁由纤维素和果胶组成)，ATP水解酶破坏高能磷酸键，高能磷酸键断裂释放化学能供给生命活动的需要；DNA连接酶连接被限制酶切开的核苷酸之间的磷酸二酯键。 【答案】　B 10.课外作业：整理教材中重要的酶 教材内容 酶的名称 酶的作用 二、酶的功能特性 1、酶具有高效性： 酶的催化效率大约是无机催化剂的107—1013倍 2、酶具有专一性： 每种酶只能催化一种或一类化学反应 酶的催化效率总是高于无机催化剂? 3、酶的作用条件较温和： 过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏而永久失活；温度过低酶的活性明显降低，但不会失活，可恢复。 某种酶最适温度不 受pH变化的影响 影响酶促反应速率的因素： 1、温度和PH 2、底物浓度 3、酶浓度 在酶量一定情况下 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 请大家回顾书上P78-79的内容，讨论以下问题： 1、该实验的实验原理是什么？实验步骤及现象如何？ 2、2号试管比1号试管现象明显，得出什么结论？ 3、3号、4号试管均比1号试管现象明显，得出什么结论？ 4、4号试管比3号试管现象明显，得出什么结论？ 5、什么是自变量、因变量、无关变量？该实验的自变量、因变量、无关变量分别是什么？ 6、什么是对照实验、对照组、实验组？该实验的对照组、实验组分别是几号试管？ 7、实验设计遵循什么原则？在书写实验步骤时有规律吗？ 实验原理 1、 实验步骤 实验现象 2、2号试管比1号试管现象明显，得出什么结论？加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率； 3、3号、4号试管均比1号试管现象明显，得出什么结论？FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率； 4、4号试管比3号试管现象明显，得出什么结论？过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多； (经计算，质量分数为3.5%的FeCl3溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液相比，每滴FeCl3溶液中的Fe3+数大约是每滴研磨液中的过氧化氢酶分子数的25万倍。) 实验设计中的控制变量 变量：实验过程可以变化的因素。 自变量： 人为改变的变量 （原因） 无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结 果造成影响。如试管洁净程度、肝脏新鲜程度、试剂溶液低调剂量纯度和浓度等非实验变量外的影响因素或条件。 变量 无关变量 自变量 无关变量 因变量 因变量： 随着自变量的变化而变 化的变量（结果） 探究实验的对照原则 对照试验：除了一个因素之外，其余因素都保持不变的实验。 一般设置对照