《第一节 食物的营养成分》教案.docVIP

《第一节 食物的营养成分》教案 一、教学目标 （一）知识目标 说出人体需要的主要营养物质。 （二）能力目标 运用科学探究方法测定食物中的能力。 （三）情感目标 认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。 二、教学重难点 重点：营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。 难点：探究的一般过程及对探究数据的处理。 三、教学过程 学习内容 教师活动 学生活动 预期效果 课程引入 展示图片 学生讲述发生在身边的实例。 引起疑问：人为什么要吃食物？引申出食物中营养的重要作用，为本节内容的深入作好铺垫。 分析讨论 提出问题，吩咐学生拿出之前搜集的几种食品的包装袋或包装盒。 让同学们仔细阅读上面的说明，将食物的营养成分填写到课本P3的表格中。 学生仔细阅读包装袋和包装盒上的说明书，填写表格，分析讨论。 1、通过学生的自主合作，掌握人体需要的主要营养物质。 2、在学生阅读交流过程中，培养学生阅读、分析、团结协作及表达交流能力。体验学习的快感。 糖类、脂肪、蛋白质 创设情境，指导学生看书。组织小组讨论交流，引导学生提出问题，解释问题。 在教师指导下看书自学并与同学交流。举出含糖类、脂肪、蛋白质较多的食物，写在图的旁边，并利用这些知识解释一些生活中常见的问题。 思考：食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系？ 使学生了解糖类、脂肪、蛋白质的作用。同时培养学生利用所学知识解释生活中实际问题的能