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高尔夫俱乐部餐厅 汇乐电子菜谱解决方案 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 一、前言 3 1.1行业经验 3 二、需求和目标 4 2.1形象需求 4 2.2安全需求 4 2.3 服务需求 4 2.4 管理需求 4 三、方案分析 5 四、汇乐电子菜谱介绍 8 4.1汇乐电子菜谱特征 9 4.2汇乐电子菜谱亮点 10 4.3汇乐电子菜谱无可比拟的优势 10 五、汇乐电子菜谱特色功能介绍 12 5.1客户点餐 13 5.1.1图片点餐 13 5.1.2文字点餐 14 5.1.3拼音点餐 15 5.2 服务人员与客户核对 16 5.3 下单 17 5.4 查看订单记录 18 5.5 结账打印 19 六、我们提供全面的服务 20 说明 本方案书中所涉及的信息不能泄露到双方以外的任何机构，也不允许为除评估该建议书以 外的其他任何目的而进行全部或部分复制、使用或透露。在合同最终授予我公司或与 我公 司的建议书提交有关的前提下，用户拥有在合同许可范围内复制、使用或透露相关 信息的 权利。本限制条款对于用户使用本建议书中包含的从其他非限制性渠道获得的信息不做约 束。 版权声明 如非另行说明，我公司拥有本建议书所有内容的版权。这些有版权的资料仅为所建议的方 案使用，未经我公司许可不得向项目人员以外的任何人泄露。 除非得到我公司或资料所有人的书面批准，我公司在此明确声明本建议书中的任何文件或 资料不得被部分或全部再版、复制、转售或分发，也不准许用于任何商业用途或出售。 一、前言 企业简介 在信息技术飞速发展的今天，酒店管理层高屋建瓴，从“提升服务档次，立足长远发展”的高度，探索将最新的信息技术成果与高端餐饮服务相结合，建设电子菜谱系统，为客户提供非凡的就餐体验。 作为国内最早进行餐饮行业电子菜谱技术研发的深圳融网汇智科技有限公司（以下简称‘我公司’），能够有机会参与贵公司的餐饮部电子菜谱系统方案的设计规划，感到非常荣幸，愿意以自己的技术和热忱，助力贵公司餐饮系统的信息化改革。 1.1行业经验 作为领先的移动互联网产品与服务提供商，融网汇智科技致力为商业用户提供最专业的移动互联网产品与服务。秉承“融合网络，汇聚智慧，用信息化技术手段推动社会商业进步，让商业更简单”的核心理念，依托多年互联网技术与经验的积累，先后推出了具备自主知识产权的汇乐移动互联网行业应用“汇乐电子菜谱数字餐饮服务平台”，“EDMS汇智整合数字营销解决方案平台”和汇淘尚品电子商务解决方案。 汇乐电子菜谱是融网汇智科技新推出的基于Android平板电脑专门针对酒店、餐饮行业的酒店餐饮行业解决方案，为国内外酒店、餐饮企业提供全球领先的酒店餐饮软件与数字营销服务。汇乐电子菜谱是借鉴国外成功的”电子菜谱”技术结合国内餐饮实际情况开发的一款可以完全替代传统菜谱的高科技电子产品，能够大大节约菜谱制作成本，根据经营需要随时可调整菜谱，促进菜品销售，提高出品速度与服务质量。 汇智数字营销平台是融网汇智创业团队累积11年互联网从业经验倾力打造的全能数字营销平台，拥有海量的推广资源，为国内外企业提供高效的网络营销、站群营销、微博营销、博客营销、论坛营销，短信营销、邮件营销等多种营销工具和效果分析的数字营销平台。 二、需求和目标 2.1形象需求 目前，店面的装修越来越高档，环境优雅，收银买单配菜都是手工处理，手写字体各有千秋，给客人的感觉就是菜很好吃，环境也不错，就是很难看清单据上的菜品，也不知等了 多少时间，多张单据难以计算价格。国内一流的餐饮企业都己信息化，单据清一色电脑打印， 字体标一，清清楚楚，客人明明白白消费，信息化管理己是提升品牌档次一个方面。 2.2安全需求 传统手工飞单和收银查询很麻烦，很容易出错，没有办法集中统计，因而算错单， 掉单，自己损失还不说，长期以往，客户也会不断的流失。 对待顾客，前台员工可以随意打折，从中吃回扣。 厨房和前台收银配合不好，经常出现有点菜单在前台，没有送到厨房，许久没有上 菜，导致客人投诉。 前台收银私拿票据，无从查起。 没有办法使用会员卡，只能靠人工记忆给老顾客打折，一旦收银员换人，就难己保证老顾客的优惠政策了。 现金劵的发放还需要防止收银以不能找零的现金劵冒充现金。 2.3 服务需求 提高结帐速度，客人的耐心是有限的，但收银员收银也是非常谨慎，尤其是出品非 常多的客人，单据非常多，手工计算很容易就会出错，客人投诉也在所难免。 不能实时查询楼上楼下消费，统计客人的服务时间，方便服务员跟踪服务。 通过厨打实时监控前台下单，做到前台下单，厨房马上出单制作，减少送单时间， 同时也可以减少因前台掉单而导致的客人